好东西不一定贵 ， 平淡的东西也自有滋味 。
文章插图
有时候生活清淡到自己都吃惊起来了 。 尤其对食物的欲望差不多完全超脱出来 ， 面对别人都认为是很好的食物 ， 一点也不感到动心 。 反而在大街小巷里自己发现一些毫不起眼的东西 ， 有惊艳的感觉 ， 并慢慢品味出一种哲学 ， 正如我常说的 ， 好东西不一定贵 ， 平淡的东西也自有滋味 。
在台北四维路一条阴暗的巷子里 ， 有好几家山东老乡开的馒头铺子 ， 说是铺子是由于它实在够小 ， 往往老板就是掌柜 ， 也是蒸馒头的人 。 这些馒头铺子 ， 早午各开笼一次 ， 开笼的时候水气弥漫 ， 一些嗜吃馒头的老乡早就排队等在外面了 。
热腾腾、有劲道的山东大馒头 ， 一个才五块钱 ， 那刚从笼屉被老板的大手抓出来的馒头 ， 有一种传统乡野的香气 ， 非常的美味 ， 也非常之结实 ， 寻常一般人一餐也吃不了这样一个馒头 。 我是把馒头当点心吃的 ， 那纯朴的麦香令人回味 ， 有时走很远的路 ， 只是去买一个馒头 。
这巷子里的馒头大概是台北最好的馒头了 ， 只可惜被人遗忘 。 有的馒头店兼卖素油饼 ， 大大的一张 ， 可蒸、可煎、可烤 ， 和稀饭吃时 ， 真是人间美味 。
说到油饼 ， 在顶好市场后面 ， 有一家卖饺子的北平馆 ， 出名的是“手抓饼” ， 那饼烤出来时用篮子盛着 ， 饼是整个挑松的 ， 又绵又香 ， 用手一把一把抓着吃 。 我偶尔路过 ， 就买两张饼回家 ， 边喝水仙茶 ， 抓着饼吃 ， 如果遇到下雨的日子 ， 就更觉得那抓饼有难言的滋味 ， 仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一样 。
说到水仙茶 ， 是在信义路的路摊寻到的 ， 对于喝惯了茉莉香片的人 ， 水仙茶更是往上拔高 ， 如同坐在山顶上听瀑 ， 水仙入茶而不失其味 ， 犹保有洁白清香的气质 ， 没喝过的人真是难以想像 。
水仙茶是好 ， 有一个朋友做的冻顶豆腐更好 。 他以上好的冻顶乌龙茶清焖硬豆腐 ， 到豆腐成金黄色时捞起来 ， 切成一方一方 ， 用白瓷盘装着 ， 吃时配着咸酥花生 ， 品尝这样的豆腐 ， 坐在大楼里就像坐在野草地上 ， 有清冽之香 。
有时食物也能像绘画中的扇面 ， 或文章里的小品 ， 音乐里的小提琴独奏 ， 格局虽小 ， 慧心却十分充盈 。 冻顶豆腐是如此 ， 在南门市场有一家南北货行卖的“桂花酱”也是如此 ， 那桂花酱用一只拇指大的小瓶装着 ， 真是小得不可思议 ， 但一打开桂花香猛然自瓶中醒来 ， 细细的桂花瓣还像活着 ， 只是在宝瓶里睡着了 。
桂花酱可以加在任何饮料或茶水 ， 加的时候以竹签挑出一滴 ， 一杯水就全被香味所濡染 ， 像秋天庭院中桂花盛放时 ， 空气都流满花香 。 我只知道桂花酱中有蜜、有梅子、有桂花 ， 却不知如何做成 ， 问到老板 ， 他笑而不答 。 “莫非是祖传的秘方吗？”心里起了这样的念头 ， 却也不想细问了 。
推荐阅读
- xianmu 毕淑敏
- 【花语】紫苑花花语的真正故事，机智和思念爱人的故事
- 你有自己的女儿，居然还想要养别人的孩子
- 皮肤总是淤青？
- 女人的3种步态最难看 4招纠正坏姿势 女人经期做这13件事 小心痛经+不孕缠着你
- APP知识|怎样转发别人的朋友圈，微信怎么转发别人朋友圈东西
- APP知识|怎样转发朋友圈，怎么转发别人的朋友圈
- 救过16人的搜救犬贝贝去世
- 4大翘臀术 塑造诱人的S曲线
- 猫喜欢被怎么摸，猫咪对人的信任分等级