直接用手拿着扇贝壳 ， 用牙齿去咬扇贝肉 ， 你会感觉满口爆鲜！当然 ， 您也可以自制一些蘸料 ， 或者买一些蘸料 ， 取下扇贝肉蘸酱料吃 ， 味道也是极好的 ， 而且吃完之后满口留香 。
二、蒜蓉蒸扇贝
相信很多人都听说过这个菜名 ， 没错 ， 蒜蓉蒸扇贝确实是一道经典名菜 ， 基本上有海鲜的饭店都会有这道菜！如果自己在家中做蒜蓉蒸扇贝呢 ， 也比较简单 。
具体做法：
1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软 ， 然后切一些葱末、蒜末和姜末 。
2）用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西） ， 再将扇贝肉放在壳内 ， 将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上 。
3）起锅倒入少许油 ， 油热之后 ， 倒入葱蒜姜末爆香 ， 再加少许盐、生抽、白糖和鸡精 ， 再用勺子将料汁均匀淋在粉丝和扇贝肉上 。
4）将扇贝一个个放在一个盘子里 ， 放入蒸锅隔水蒸5-8分钟 。
5）淋上些许热油（也可爆香辣椒和葱花） ， 即可享用这一盘香喷喷的蒜蓉蒸扇贝了 。
三、做馅儿吃
在海边城市 ， 各种海鲜都可以做馅儿吃 。 扇贝肉也不例外 。 常见的做法就是用扇贝肉做饺子馅儿、包子馅儿 。 做法也比较简单 ， 和平时咱们做饺子馅儿差不多 。
具体做法：将扇贝开壳去掉黑色物质 ， 然后切成小块（或者只用扇贝丁） 。 将新鲜猪肉剁成肉泥 ， 和扇贝肉一起放入碗中 ， 加入切好的葱姜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油等 ， 搅拌均匀 。 即可做饺子和包子吃啦！
当然 ， 也可以用扇贝肉和韭菜一起做馅儿 ， 味道极鲜！
四、熬粥喝
对于很多人来说 ， 早上喜欢喝粥 ， 可以暖胃 ， 而且容易消化 。 吃多了白米粥、小米粥和八宝粥 ， 来点扇贝粥如何？应该会让你感觉不一般 。
当然 ， 扇贝熬粥的做法也比较简单 。
【美食知识|扇贝怎么煮，扇贝肉直接白水煮能吃吗】具体做法：扇贝洗净去掉黑色物质 ， 切碎 ， 和大米一同放入电饭煲中 ， 倒入适量清水 ， 插电正常熬煮就行了 。 一碗暖暖的、鲜香的扇贝粥喝进去 ， 这一天都精神饱满哦！
五、炒扇贝
大多数海鲜都可以炒着吃 ， 扇贝也是这样 ， 而且做法非常简单 。
具体做法：
1）扇贝洗干净 ， 放入沸水中 ， 开壳后捞出 ， 去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用 。
2）新鲜辣椒洗干净切小块 ， 喜欢吃辣的人 ， 就多切点辣椒 ， 干辣椒也可以 。 切点姜末、香菜末 。
3）锅中倒入油 ， 油热之后 ， 放入辣椒、姜末 ， 爆香之后 ， 倒入扇贝肉 ， 翻炒几下 ， 放少许食盐、生抽 。
4）炒一两分钟后 ， 放鸡精、香菜末 ， 即可出锅享用了 。
以上这5种扇贝的常见做法 ， 你学会了吗？学会了就去试一试吧 。
怎样做扇贝 食材
主料
扇贝
800g
辅料
盐
适量
大料
适量
步骤
1.水烧开 。
2.扇贝事先一定要泡洗干净 ， 把砂子什么的都是吐干净 。 用小刷子刷一下最好 。
3.放到锅中 ， 只要水开一下就可以了 。 不要煮时间太长 ， 那样就老了 。
4.美味的调料汁 。
5.剥到容器中 ， 就可以吃了 。
小贴士
煮的时候水里面放些盐 ， 这样会更嫰更好吃 ， 不要吃扇贝的内脏 ， 不卫生 。 肥肥的大扇贝 ， 真的很鲜 。
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