关于喝茶，民间一直流传着这样一种说法“绿茶伤胃，红茶养胃”，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶 。 这些观点到底有没有道理呢？
“红茶养胃”有无道理？
对此，专家表示，茶叶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情况下刺激性更强 。 绿茶中的茶多酚含量较高，对胃的刺激会明显一些，而红茶是经过发酵烘制而成， 其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量明显减少，相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了 。 但这并不意味着红茶有养胃的功能，所以“红茶养胃”的说 法并不严谨 。 另外，胃不好适合喝红茶的观点也是错误的，因为对于胃酸过多的人，红茶中的咖啡因不利于控制胃酸，反而可能会造成身体不适 。
国家一级品茶师建议，鉴别自己是否适合某种茶叶最好的方法就是亲自品尝，如果身体感到舒服即为适合自己的，感到不适的话就不要勉强 。
【稀饭未必能养胃 ＂红茶养胃＂有道理吗？养胃多吃五种蔬菜】养胃多吃五种蔬菜
甘蓝：天然胃菜
甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜” 。 其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。 患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用 。
红薯：养胃去积
红薯性平，味甘，补脾益气，能正气养胃，增强胃肠蠕动，化食去积，还能清肠减肥 。 不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不太适合糖尿病患者食用 。
南瓜：排毒护胃
《本草纲目》记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛 。 其所含的丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用 。 同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡 。 用南瓜煮粥或汤特别滋养肠胃 。
胡萝卜：增强抵抗力
胡萝卜性味甘平，中医认为它能“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效” 。 丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病 。 胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好 。
菠菜：补血利便
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘 。 《食疗本草》记载：“菠菜利五脏，通肠胃，解酒毒 。 ”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化，所含丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便 。
稀饭养胃的说法似乎早已深入人心，但是稀饭养胃并不适合所有人群 。 我们以前生活条件差，吃不饱，吃不好，患萎缩性胃炎的人比较多，导致胃酸分泌不足 。 所以，才吃稀饭 。 吃稀饭能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说 。
稀饭养胃是谬论
但是，现在人们的生活水平提高了，人吃得好，也吃得更饱了，因此也刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加 。 这部分病人并不适宜喝稀饭养胃，“稀饭是酸性的，继续喝稀饭，反会火上浇油 。 ”
稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都成为引起稀饭不易消化的原因;加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足 。 所以胃病患者不宜天天喝稀饭，干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利 。
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