鲍鱼怎么清洗 先将买回来的鲍鱼原封不动的放在盐水之中浸泡半个小时左右， 当然这个水的温度要是温水， 里面的盐也不用放的过多 。 取来一些盐像鲍鱼的表面撒上， 并找来一个大小适中的牙刷， 将鲍鱼脸面的黑色的物体刷掉， 这个时候要把外壳也顺便刷洗一下 。
找来一个大小比较适中， 而且比较方便的勺子， 将鲍鱼的肉质部分鱼克制部分分开， 也就是将鲍鱼的肉质部分挖出， 并将黑色的软软的肠肚的部分去掉 。 在鲍鱼的沙嘴处也有一些脏东西， 那么在清洗的过程中也要注意将鲍鱼的沙嘴处部分的脏物也要去除干净 。
把杂质去除干净之后， 再将鲍鱼用清水清洗一下， 而将鲍鱼的壳布用水焯一下， 这样可以帮助更好的洗净鲍鱼 。
下面我们了解一下鲍鱼 。 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一， 味道鲜美， 营养丰富， 被誉为海洋“软黄金” 。 鲍鱼是名贵的海洋食用贝类， 被誉为“餐桌黄金， 海珍之冠”， 其肉质细嫩、营养丰富 。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素， 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。 鲍鱼因富含谷氨酸， 味道非常鲜美 。
鲍鱼其名为鱼， 实则非鱼， 种属原始海洋贝类， 单壳软体动物 。 由于其形状恰似人的耳朵， 所以也叫它“海耳” 。
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