夏天保存红薯妙招 红薯的储存方法
1、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 一般直径1米左右 ， 井筒深5～6米 。 贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。 贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 。 红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
2、棚窖贮藏：一般挖宽约2米 ， 长3～4米 ， 深2米左右的地窖 。 将红薯由底向上逐块堆积 ， 应避免红薯与窖壁直接接触 。
3、屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似 ， 但墙壁屋顶很厚 ， 四周密封 ， 窗户打开 ， 有加温用的火道 ， 可进行高温愈伤处理 。 屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种 。 小屋窖的窖体小 ， 省工省料 ， 适合农户贮藏用 ， 一般每窖可贮1500～3000千克 。
4、室内存储法：红薯怕冷 ， 当温度过低时 ， 就会受冻 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂；如温度过高时 ， 又会生芽 ， 最好把室温控制在15℃左右 。 红薯受了潮湿 ， 很容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 ， 最好放在透气的木板箱内保存 。 如果没有木箱 ， 在堆放红薯的地方和靠墙处 ， 应垫上木板 ， 薯堆上再盖些东西 ， 以防受潮 。 在温暖的白天里 ， 要适当打开窗口换换气 ， 以保持室内空气新鲜 ， 应防止冷风吹入 。 从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时 ， 以减少伤口水分 ， 促使愈合 ， 在取用时 ， 要轻拿轻放 ， 避免碰伤 。
5、切片晒干保存法：把红薯切片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。 注意不要受雨雪 。 晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 ， 吃前用水泡一下 。
红薯如何储存 夏天保存地瓜的方法是:
先把地瓜放在阴凉通风处晾干水份 ， 然后用报纸或水果网套包起来放入冰箱保鲜处 。 注意不能放在冷藏处 。
大量储存红薯怎么储存 1、室内储存：
【美食知识|夏天红薯如何储存，夏天蒸红薯怎么保存】红薯怕冷 ， 当温度过低时 ， 就会受冻 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂；如温度过高时 ， 又会生芽 ， 可以把室温控制在15℃左右 。 红薯受了潮湿 ， 很容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 ， 可以放在透气的木板箱内保存 。
2、井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 ， 向下挖一井筒 ， 一般直径1米左右 ， 井筒深5～6米 。 贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。 贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙 ， 其上放置红薯 。 红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方 ， 否则会因湿、热而加重腐烂 。
3、切片晒干保存：
把红薯切片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 ， 注意不要受雨雪 。 晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 ， 吃前用水泡一下 。
扩展资料
食用红薯的注意事项：
首先 ， 每次吃红薯的量最好在3两以下 ， 因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如果吃太多 ， 会让人腹胀、打嗝 。 并且最好不要在空腹时吃太多 ， 空腹食用时 ， 容易刺激胃酸的大量分泌 ， 易引起腹部不适 。
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