萝卜大家肯定都特别熟悉 ， 知道它是生活中最常见的家常菜 ， 不过人们吃萝卜时多会吃它的地下茎 ， 对地面上生长的萝卜叶子并不重视 ， 根本不知道它也能吃 ， 而且是一种营养价值不低于萝卜的健康食材 。 今天小编介绍一些萝卜叶子的常见吃法 ， 让大家了解它怎么做好吃 ， 以后再购买萝卜时可以把萝卜叶子也一起食用 。
萝卜叶子怎么做好吃凉拌萝卜叶
【萝卜叶子怎么做好吃 萝卜叶子的家常做法技巧】1、新鲜的萝卜叶子可以做成凉拌菜 ， 在做的时候需要准备新鲜萝卜叶子600克 ， 酱油和醋各十克 ， 使用盐 ， 香油以及辣椒油 ， 还有味精 ， 各适量准备一些 ， 最后再准备适量的芝麻酱 。
2、把准备好的萝卜叶子用清水洗净以后 ， 在锅中放清水 ， 加少量食用盐 ， 加热烧开以后 ， 把萝卜叶子放到沸水中焯烫二分钟 ， 取出以后立掉水分 ， 切成丝状 。
3、把准备好的酱油和醋加入味精以及香油 ， 放上芝麻酱 ， 调匀以后制成料汁 ， 直接浇在切好的萝卜叶子上 ， 调匀以后淋上辣椒油 ， 这时香辣可口的凉拌萝卜叶就已经做好 ， 用它下饭或者配粥味道都特别好 。
萝卜叶炒腊肉
1、萝卜叶和腊肉搭配在一起炒着吃 ， 味道也特别好 ， 在做的时候需要准备新鲜萝卜叶500克 ， 青红椒各一个 ， 生姜一块 ， 腊肉200克 ， 使用游客声称已经味精和盐等调味料 ， 也要适量准备一些 。
2、准备好的腊肉洗净以后入锅蒸熟 ， 蒸好以后取出切成片状 ， 叶子也要用清水洗净 ， 并用沸水焯烫20分钟 ， 去掉它的苦涩味 ， 取出后再把它切成段 ， 青红椒洗净以后切成块状 ， 生姜切片 。
3、在炒锅中放食物油 ， 把切好的腊肉片放到锅中快速翻炒 ， 炒到它变色以后再加入青红椒块和姜片一起翻炒均匀 ， 最后放入切好的萝卜叶子 ， 加少量生抽调味 ， 炒匀以后再炒二分钟 ， 加食用盐和鸡精调味 ， 调匀以后直接出锅就可以 。
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