怎么煮花生米 水煮花生米可以作为小吃食用 ， 那么水煮花生米怎么煮才好吃呢？
提前三个小时把800克的花生米泡水（这样煮的会比较快） ， 泡好了以后控干水分倒入锅中 ， 倒入没过食材的清水 ， 放入大蒜10克、香叶3克、花椒粒2克、桂皮5克、花椒粒2克、八角5克和食盐 ， 食盐可以多放一些进去 ， 让花生米充分的入味就好 。 盖上锅盖用中小火焖煮五十分钟 ， 把花生米焖煮到酥烂入味为止 ， 煮的过程中水会蒸发一些 ， 中途可以根据水量来增加一两次的水量（如果喜欢清脆口感的可以减少焖煮的时间） 。
准备一两根的芹菜 ， 摘掉叶子洗净后切成小丁 ， 胡萝卜一根洗净后去皮 ， 同样也切成小丁 ， 黄瓜洗净以后也同样切丁 。 花生米焖煮时间到了以后 ， 把它们连同汤汁一块倒入一个大盆中 ， 再用汤汁在浸泡一个小时 ， 让花生米更加的入味 ， 然后把捞出花生米 ， 把里面的所有辅料都挑出不用 。 把切好的芹菜丁、胡萝卜丁和黄瓜丁一块倒进花生米里面 ， 倒入大约20克的芝麻油 ， 搅拌均匀以后就可以吃了 。
花生如何煮好吃 做水煮花生时 ， 直接加盐煮是大忌 ， 记住这个方法 ， 好吃又入味
导语：做水煮花生时 ， 直接加盐煮是大忌 ， 记住这个方法 ， 好吃又入味
大家好 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 夏天风味小吃少不了水煮毛豆 ， 秋天则少不了水煮花生 ， 新鲜花生上市季 ， 买上几斤回家简单一煮 ， 下酒又下饭 。 花生可是我的最爱 ， 从小就非常喜欢吃 ， 天天吃也吃不腻 ， 因为我爱吃 ， 爸妈每年都会种几亩花生 ， 一部分留着吃 ， 一部分留着榨花生油 ， 一整年都不用买油吃了 。
这几天老爸从地里刨了一些鲜花生尝尝鲜 ， 虽说有个别长得还不太实成 ， 多数煮着吃还是没问题的 ， 买着吃也不贵 ， 3块钱一斤 ， 香糯的水煮花生解馋又顶饱 。 要说鲜花生最好吃的做法那必须是煮着吃 ， 虽说很简单 ， 但总是不如饭店的入味 ， 吃着也不香 。 今天就和大家分享下煮花生的小技巧 ， 只需记住这个方法 ， 保准好吃又入味 ， 跟我学起来吧 。
刚从地里刨的花生特别新鲜 ， 还带有泥土的清香 ， 先把花生根茎摘掉 ， 放入清水中搓洗几遍 ， 把泥土洗干净即可 。
煮花生时 ， 别直接用盐水煮 ， 多加1步 ， 花生又香又入味 ， 太好吃了 。 接下来就是关键的一步 ， 多数人都是直接加盐煮 ， 殊不知这是大忌 。 正确做法是 ， 把洗干净的花生放入水中 ， 加适量盐、花椒、八角、香叶、小茴香 ， 调味品根据自己喜欢添加 ， 搅拌均匀 ， 搅至盐完全融化即可 。
然后放入冰箱保鲜浸泡一晚上 ， 这样做的水煮花生才会入味又好吃 ， 经过一晚上的腌制 ， 不但入味均匀 ， 花生壳都腌制透了 ， 味道特别好 ， 是不是很多人都是直接煮 ， 而少了这一步呢？
第二天直接把花生和水同时倒入锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后煮20分钟就熟了 ， 花生的香味阵阵扑鼻 ， 关火后不要直接拿出来 ， 自然晾凉后再装盘食用 ， 这也相当于又腌制了一次 ， 自然就更加入味了 。
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