烹饪小贴士：1、洗干净的花生不要直接加盐煮 ， 放入冰箱保鲜腌制一晚上 ， 这是入味的关键 。 2、煮熟后不要直接装盘 ， 待自然凉透后再开始吃 ， 这也是入味的关键 。
美味的水煮花生就做好了 ， 既能当零食也能当饭吃 ， 鲜香入味 ， 越吃越上瘾 ， 新鲜花生上市季 ， 不要错过了这美味哦 。 煮花生就分享到这里了 ， 水煮花生米做法
煮花生怎么煮 【菜名】：芹菜炝拌花生米
【所需食材】：花生米190克、芹菜2根、胡萝卜1根、生姜片适量、八角2个、花椒适量、食盐适量、香油少许、白芝麻适量、鸡精适量
【烹饪步骤】：
首先将准备的花生米放在凉水里面浸泡2到3个小时的时间 ， 充分的让每一粒花生米都吸收水分 ， 这也是很重要的1步 。
2. 将泡好的花生米放在砂锅中 ， 加入适量的清水 ， 放入生姜片、八角和花椒 ， 加入食盐炖煮10分钟 ， 之后关火盖上盖子焖煮到里面的水变凉就可以了 ， 使用砂锅做菜的话味道会更好一些 。
3. 将芹菜摘掉叶片之后清洗干净切成小段放在碗中 ， 胡萝卜去皮之后洗干净再切成小块 。
4. 在锅中加入清水烧开 ， 然后将芹菜和胡萝卜分别放在锅中焯水断生 ， 然后再捞出来放在凉水下面冲凉 ， 焯芹菜的时候可以少放一点食用油 ， 这样做出来的芹菜颜色会更加的翠绿一些 。
5. 将煮好的花生米、焯好的胡萝卜和芹菜一起放到大一点的碗中 ， 加入适量的食盐、鸡精、香油和白芝麻 ， 用筷子搅拌均匀 。
6. 做好之后就可以上桌了 ， 清脆爽口又开胃 。
【烹饪技巧】：
1. 花生米一定要提前放在清水里面充分的浸泡 ， 感觉每一颗花生米都变得更加的饱满之后再进行下一步 。
2. 在煮花生米的时候使用砂锅可以更好的入味 ， 煮好之后的花生米直接盖上盖子焖煮到变凉就可以了 ， 这样花生米还可以更好的入味 。
3. 凉拌花生米的时候可以根据自己的饮食习惯选择调料 ， 加入一点陈醋味道也会很好 。
4. 芹菜在焯水的时候加入一点食用油或者食盐 ， 可以让焯好的芹菜颜色更加的翠绿 ， 胡萝卜和芹菜最好是分开焯水 。
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