具体方法：将黑豆炒熟后 ， 晾15分钟 ， 放入醋中浸泡2个小时左右即可食用 。
醋泡黄豆祛斑健体
醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸 ， 对减退面部色素沉着有效 。
具体方法：黄豆与食醋比例为1：2 ， 将炒熟的黄豆放入瓶中 ， 倒入食醋浸泡 ， 严密封口后置于阴凉通风干燥处 ， 1周后即可食用 。 每次15～30粒 ， 每日3次 ， 嚼服 。
便秘用陈醋
老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸 ， 常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡 。 如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋 ， 不仅味道鲜美 ， 还可养颜 。
白芍加白醋驱散经期痛
中医认为 ， 白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛 ， 对女性血虚、痛经 ， 心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效 。
家中熏醋防流感
醋有很强的杀菌作用 ， 且可消除疲劳 ， 所以在家里熏醋 ， 可杀灭病毒和细菌 ， 预防流感 。
秋季养生吃醋的注意事项
以酿为佳
由于酿制原料和工艺条件不同 ， 食醋的分类方法有很多种 。 按照制醋工艺流程来分 ， 醋可分为酿造醋和配制醋 。 酿造醋又可分为米醋、香醋、熏醋、陈醋和果醋等许多品种 。 而人们常见的白醋有些是酿造而成的 ， 有些则是食用冰醋酸配制而成的 。
醋以酿为佳 。 无论如何分类 ， 酿造醋都因酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明而占优势 。 厨房常用的醋应以酿造醋为主 。
空腹不宜食醋
不论您的胃肠有多强健 ， 都不适合在空腹时食醋 ， 因为空腹食醋 ， 会导致胃酸分泌过多 。 医学专家建议在饭后1小时食醋 ， 既不会刺激胃肠 ， 还有助于消化 。
胃病患者不宜食醋
胃溃疡患者及胃酸过多者 ， 最好少吃醋 ， 因为醋本身就有丰富的有机酸 ， 能促使消化器官分泌大量消化液 ， 从而加大胃酸的消化作用 ， 导致胃病加重 。
胃肠功能障碍及其他疾病患者不宜食醋 。
胃壁过薄、胃酸分泌过多、十二指肠溃疡患者 ， 食醋宜限量 。
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