西红柿怎么剥皮 西红柿也叫番茄 ， 汁水营养丰富 ， 大量的胡萝卜素和维生素C ， 加上酸甜的口感 ， 俘获了大批的年轻粉丝 ， 我家孩子最爱的家常菜 ， 就是西红柿炒鸡蛋 ， 色泽鲜艳 ， 爽口开胃 ， 伴着米饭吃 ， 每次都能多吃一碗 ， 除此之外 ， 还能打汤、炖肉、炒饭 ， 一年四季都能吃 ， 深受人们的喜爱 。 那就让我们一起来看一看吧 。
要说西红柿唯一的缺点 ， 那就是去皮了 ， 西红柿能炖成汤汁 ， 但是外皮不会 ， 非常影响菜肴的美观 ， 它的外皮非常薄 ， 削皮器基本就是摆设 ， 经过多次尝试 ， 今天教给大家一个去皮的小技巧 ， 10秒钟搞定 ， 不用烫不用烤 ， 简单实用有效果 。
西红柿最常见的去皮方法 ， 要么切成十字刀 ， 开水烫一烫 ， 一分钟后就能去皮 ， 要么用筷子串起来 ， 在燃气上烤一烤 ， 也能去掉外皮 ， 其实只需一把吃饭的金属勺子 ， 就能轻松搞定 ， 在生活中没有发现吧？下面请看具体操作 。
西红柿巧去皮
1、准备西红柿一个 ， 不锈钢的勺子一把 ， 这种长把的勺子最好 ， 力度均匀 。
2、左手拿西红柿 ， 右手拿勺子 ， 勺子尖朝里面 ， 轻轻往下刮西红柿的表面 ， 让内部组织变柔软 ， 有的西红柿 ， 没有完全熟透 ， 需要多刮几下就行 。
3、等变软后 ， 开始去皮就行了 ， 是不是非常的简单呢？这个小技巧 ， 最适合熟透的西红柿 ， 平均10秒钟就能搞定一个 ， 比开水烫、用火烤 ， 要省事方便多了 。
用勺子轻轻在西红柿外面活动 ， 力度可以从轻到重 ， 刚开始自己把握 ， 利用这种方式 ， 让西红柿的组织和外皮分离 ， 整个一圈都要刮到位 ， 刮上大约十秒钟以后 ， 可以破皮试一试 ， 轻轻一拉就掉了 。
西红柿怎么去皮新妙招 材料
番茄、筷子、开水、刀
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- 【美食知识|番茄怎么去皮，番茄蛋汤怎么做法】07
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操作方法 - 01
先为大家介绍我们比较常用的一种方法：开水去皮 。
首先准备好我们需要去皮的番茄 ， 洗净备用 。
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将洗净的番茄去蒂后 ， 用刀在去蒂的部位划一个十字架 ， 以便我们更好的去皮 。
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将划好十字架的番茄放入开水中烫几分钟 ， 或者放入开水的锅中也可以 。
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当我们看到番茄的皮在锅中明显的脱落时 ， 这时我们就可以将番茄拿出来放入冷水中凉一下 ， 然后就可以开始剥皮了 。
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这样就可以看到剥完皮的番茄啦 。
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再为大家介绍第二种方法：火烤法 。
此时的番茄不用洗 ， 或者是洗净了再擦干 。 首先我们还是要将番茄去蒂 ， 然后在去蒂的相反面按照方法一划一个十字架 。
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用筷子对准番茄去蒂的部位 。
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