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熬小米粥的三大要点 ， 一是要把小米先用清水进行浸泡 。 二是在熬小米的时候 ， 一定要采用小火慢熬 ， 接着加入适量食用油和少许食盐 。 最后要注意的就是 ， 小米和清水的比例 ， 一定要将其把握好 ， 熬小米粥时 ， 还要用筷子不停搅拌 。
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小米粥怎么做好吃 一般 ， 纯小米粥估计大部分人吃不惯 ， 觉得味太淡 ， 没有什么味道 ， 不好吃 。 其实 ， 在煮小米粥的时候加少量植物油 ， 小米粥也会米香和油香四溢 ， 汤浓味美 。 除了纯小米粥之外 ， 小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥 。 喜欢甜的 ， 可以做红枣小米粥、红糖小米粥、莲子小米粥、百合小米粥等 ， 喜欢咸的呢 ， 可以煮咸蛋小米粥、瘦肉小米粥等 。 煮小米粥的时候 ， 一定要等水开了 ， 再将小米下锅 ， 不然煮不出小米的味道来 。 如果小米和容易熟的食物一起煮 ， 那么 ， 就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥 ， 就要等小米粥熟的差不多了 ， 或者熟了之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮 ， 那么 ， 就要先煮这些食物 ， 如黑豆 ， 黄豆 ， 红豆等 。 要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了 ， 然后再将小米下锅 ， 同煮 ， 煮到发粘的时候也可以了 。 如果要加一些调味品 ， 则在小米粥煮好之后再放 ， 这样新鲜美味
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