春季饮食禁忌
过氧脂质
过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物 。 例如炸过鱼、虾、肉等的食用油 ， 放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等 ， 特别是容易产生哈喇味的油脂 ， 油脂酸败后会产生过氧脂质 。
高温油烟
国外研究机构经比较分析后指出 ， 中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴 ， 灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50% 。 通常食用油在高温的催化下 ， 会释放出含有丁二烯成分的烟雾 ， 而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能 ， 而且易患肺癌 。 研究报告表明 ， 菜籽油比花生油的致癌危险性更大 ， 因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍 。 为避免这种危害 ， 制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点 ， 以热油为宜 ， 这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹 。
烟雾
当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体 ， 经呼吸道吸入肺部 ， 渗透到血液中后 ， 就会给人带来极大的危害 。 尤其是吸烟者 ， 将烟吸入肺部 ， 尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积提供了条件 ， 会造成动脉硬化 ， 促人衰老 。
酒精饮料
生活中大量或经常饮酒 ， 会使肝脏发生酒精中毒而致使发炎肿大 ， 导致男性精子畸形 ， 性功能衰退、阳痿等；女子则会出现月经不调 ， 停止排卵 ， 性欲减退甚至性冷淡等早衰现象 。
脂质
研究人员发现 ， 过氧脂质进入人体后 ， 会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用 ， 并加速促人衰老 。
进入白露 ， 已经出现较为典型的秋季气候 。 秋天空气干燥 ， 是中医所谓的“燥邪当令 ， 内应于肺” ， 加之人体在夏季津液耗损 ， 容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象 。 饮食宜以清润为主 ， 那么哪些水果适合白露时节吃？白露预防秋燥有哪些食疗方？
秋养肺 吃滋阴食品
“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾 。 ”秋季相对应于人的五脏为肺 ， 此时肺功能处于旺盛时期 ， 对于平素肺功能不佳的人来说 ， 秋季是养肺的好时机 。 肺为娇脏 ， 容易感受秋燥之邪 ， 饮食上应多选择滋阴润肺的食物 ， 那么哪些水果和食疗适合白露时节吃？
白露时节 推荐3款养生食疗方
白露时节预防秋燥 ， 饮食上应多选择宣肺化痰、滋阴益气的中药 ， 如桂圆、山药、大枣、枸杞、百合、人参、沙参、西洋参、银耳、杏仁、川贝等 ， 对缓解秋燥有良效 ， 简单实用的药膳更受普通大众的青睐 。
1、莲子百合煲
原料：莲子、百合各30克 ， 精瘦肉200克 。
做法：莲子、百合清水浸泡30分钟 ， 精瘦肉洗静 ， 置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出 。 锅内重新放入清水 ， 将莲子、百合、精瘦肉一同入锅 ， 加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味） 。
功效：清润肺燥 ， 止咳消炎 。 适用于慢性支气管炎患者 。
2、香酥山药
原料：鲜山药500克 ， 白糖125克 ， 豆粉100克 ， 植物油750克（实耗150克） ， 醋、味精、淀粉、香油各适量 。
做法：山药洗静 ， 上锅蒸熟 ， 取出后去皮 ， 切1寸长段 ， 再一剖两片 ， 用刀拍扁 。 锅烧热倒入植物油 ， 等油烧至七成热时 ， 投入山药 ， 炸至发黄时捞出待用 。 另烧热锅 ， 放入炸好的山药 ， 加糖和水两勺 ， 文火烧5、6分钟后 ， 即转武火 ， 加醋、味精 ， 淀粉勾芡 ， 淋上香油起锅装盘即成 。
功效：健脾胃 ， 补肺肾 。 对于脾虚食少 ， 肺虚咳嗽、气喘者更为适合 。
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