4、哮喘人群不宜食用五仁馅 。
五仁馅儿的元宵中少不了会有花生作为主料之一 ， 而有的过敏性哮喘患者可能对花生过敏 ， 易诱发哮喘 ， 因此在购买和食用之前一定要特别注意 。
5、肝硬化人群应慎食 。
因为肝硬化人群多半会伴有不同程度的静脉曲张 ， 元宵不易消化 ， 尤其是油炸元宵 ， 更易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血 ， 导致生命危险 ， 所以肝硬化病人不宜吃元宵 。
参考资料来源：
怎样炸元宵不爆的窍门 用牙签在汤圆上扎3－4个眼 ， 深度1厘米左右 ， 刚扎在馅上 ， 以防炸时爆锅溅油 。
锅里的油准备好后 ， 把元宵煎两次 。 元宵节淡黄色时 ， 用竹筷转动 ， 使其均匀受热 。 元宵节金灿灿的时候 ， 表面会出现小气泡 ， 也就是把油去掉放进盘子里 。
油炸时 ， 油温不宜过高 ， 以防外界灼热 。 里面还没煮好 。 慢慢煎 。 油炸时 ， 用筷子在上面扎个洞 。 其中一个至少要钻五六个孔 。
这样 ， 可以防止穿孔的眼睛被里面的填料堵塞 。 煎到外面金黄才好 。
把花生油加到锅里 ， 放在大火上烧到八成熟 。 把饺子倒进去煎至糯米球浮在油面上呈金黄色 ， 然后捞出 。
炸元宵怎样才能不爆 可以在将汤圆拿去油炸之前 ， 先用牙签扎几个小孔 ， 这样 ， 油炸的过程中汤圆得以透气 ， 就不会因为膨胀而崩裂了 。
油如果太热 ， 汤圆也会爆裂 。 因此 ， 油五成热的时候就可以放入汤圆了 ， 用小火慢炸 ， 汤圆会更好吃 。
元宵和汤圆略有不同 ， 元宵用干粉滚制而成 ， 馅较小 ， 粉较多 ， 煮出来很实在 ， 又容易硬心 。 而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成 ， 通常馅较大 ， 煮出来柔软细腻 。
本来糯米粉就黏腻难化 ， 就淀粉消化角度来说 ， 元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说 ， 汤圆更麻烦一些 。
另外 ， 吃汤圆的时候 ， 要减个炒菜 ， 多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法 ， 尽量控制一天中的总脂肪数量 。
怎样炸元宵不会爆？ 【美食知识|怎样炸元宵不爆，微波炉煮汤圆怎么不爆炸】元宵无需解冻直接炸 ， 可以避免解冻后产生水分 ， 再导致油炸时爆油 ， 做法如下：
主料：元宵500g、辅料：油适量
步骤一：元宵准备好 。
步骤二：无需解冻 。
步骤三：锅里注水烧开 ， 元宵下锅 。
步骤四：不停地搅动 ， 以免粘锅 。
步骤五：元宵都漂起来了就好了 。
步骤六：捞出控干水分 ， 放凉 。
步骤七：热锅放入适量的油 ， 油温六成热时放入煮好的元宵 。
步骤八：小火 炸的金黄就好了 。
步骤九：成品 。
炸元宵如何能够不爆开？ 元宵 ， 是中国传统小吃之一 ， 属于元宵节节日习俗 。 北方“滚”元宵 ， 南方“包”汤圆 ， 这是两种做法和口感都均为不同的食品 。 今天 ， 我们换种吃法！汤圆炸着吃 ， 好吃又简单！大人小孩都爱吃 ， 一口一个停不下来 。 不过大家应该也自己在家里面做过炸元宵 ， 要不就是都黏在一起 ， 要不就是炸的元宵馅哪里都是 。 所以元宵要是炸得好的话 ， 要注意下面这2步 。
炸好的元宵外皮金黄酥脆 ， 馅料甜蜜香浓 ， 外酥里糯 ， 比煮的口感更美味 。 怎么样？看起来是不是比清水煮汤圆更有食欲？聪明如你 ， 一看就会 。 元宵节也为家人做一款精品炸汤圆吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得美味起来 ， 不信你也试试吧！最后 ， 祝大家元宵节快乐 ， 保佑国泰民安 ， 山河无恙 。
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