美食知识|黑米醋煮猪脚怎样煮

猪脚煮黑醋姜怎么煮? 可以啊
黑糯米醋能炖能炖猪脚，彼此之间不冲突。
猪脚相克食物有：
猪蹄+黄豆：腹胀
猪蹄+梨：伤肾脏
猪蹄+杏：腹痛
猪蹄+杏仁：腹痛
黑米醋炖猪脚的应该高吗？用料
甜醋能淹没所有材料
姜喜欢多少放多少
猪蹄喜欢多少放多少
鸡蛋喜欢多少放多少
蜂蜜/冰糖适量
油少量
猪脚姜【黑醋姜】的做法

姜去皮洗干净，用菜刀拍几下，不用切片，个头太大的可以切开两半，方便入味
【美食知识|黑米醋煮猪脚怎样煮】
把拍好的姜倒入炒锅中炒干水分，装起来
炒锅里放少许油，把姜再次倒入，炒一下，然后倒入蜂蜜，炒匀。
把炒好的姜倒入添丁醋中，加热至沸腾后再煮10分钟，关火
放置三天后再次煮沸，静止放凉。
之后每周煮一次，这样煮出来的老姜既不辣，而且吃下去很绵
鸡蛋煮熟剥壳，直接放入添丁醋里，把醋煮沸关火，泡7天后即可食用。
鸡蛋泡得越久，会越硬
猪手切大块，用水煮一下，捞出洗干净。
用铁锅不用放油炒一下，然后放去黑醋中。煮至软乎就可以吃了

黑米醋煲猪脚姜的做法材
主料
猪蹄
1000克
黑米醋
500克
鸡蛋
5个

辅料
糖
20克
姜
20克
盐
6克
油
5克
步骤

1.鸡蛋煮熟后去壳

2.猪蹄切块飞水

3.这是黑米醋

4.准备白糖,如果是红糖就更好

5.底油炒下猪蹄,就放入鸡蛋,加糖,姜

6.倒入黑米醋,中火炖到收汁,出锅后放盐

7.很美味的猪蹄
酸醋煮猪脚怎么煮猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用； 4.煲中放入冰糖，倒入甜醋；
再倒入黑米醋，大火煲开；加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
甜醋的多少由锅的大小决定，锅子大就多加，小就少加。甜醋3－4瓶（视瓦煲大小，灵活掌握）
黑米醋猪蹄煲汤有什么功效黑米醋炖猪脚营养丰富，美味可口，而且具有温经补血，散淤止痛，止血止呕，散寒开胃之功效。此菜能健脾胃，补气血，通乳汁，散瘀血，尤其适合产妇产后补养身体之用。食材
主料
猪蹄1000克黑米醋500克鸡蛋5个
辅料
糖20克姜20克盐6克油5克
步骤

1.鸡蛋煮熟后去壳

2.猪蹄切块飞水

3.这是黑米醋

4.准备白糖,如果是红糖就更好

5.底油炒下猪蹄,就放入鸡蛋,加糖,姜

6.倒入黑米醋,中火炖到收汁,出锅后放盐

7.很美味的猪蹄
请问煲猪脚姜醋的黑米醋和甜醋的比例分别是多少？还有就是醋要浸过猪脚和姜吗？甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙) 做法： 1、用慢火将甜醋烧滚。 2、姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。 3、猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。 4、将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好) 1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。 2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。 3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。