4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化 ， 对身体无益 ， 不宜食用 。
5、中医认为：榴莲性质温热 ， 若吃得太多 ， 会令燥火上升 ， 及出现湿毒的症状 。 想缓解不适 ， 就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
6、榴莲含有的热量及糖分较高 ， 因此肥胖人士宜少食 。
7、榴莲含有较高钾质 ， 故肾病及心脏病人 ， 宜少食 。
8、榴莲一次不宜多吃 ， 若闻到已熟的榴莲带有酒精味 ， 则表示已变质不能吃 。
9、老年人应特别注意 ， 榴莲果汁黏稠 ， 易阻塞咽喉、气管而引起窒息 ， 故老人须少吃、慢吃 。
参考资料：
榴莲怎么吃才好吃啊？ 口味：郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气 ， 又有类似松节油的香味 ， 真是又臭又香又好吃” 。 营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素 ， 有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用 。 种类：有20多种 ， 金枕榴莲为个中极品 ， 南宁市面上一般都是这种“金枕头” 。 它全身金黄 ， 外表呈饱满的长形 ， 尾部有一个尖尖的凸起 。 吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离 ， 就可以看见里面的纹路了 ， 然后用刀顺着纹路切一道 ， 再用手掰开 ， 取出榴莲肉瓣食之即可 。 食后九小时内禁忌饮酒 。 用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气 。 选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣 ， 凡锥形刺粗大而疏者 ， 一般都发育良好 ， 果粒多 ， 果肉厚而细腻；如刺尖细而密 ， 则果粒 ， 果肉薄而肉质粗 。 或用手将相邻的两个刺拉近 ， 很容易挨在一起的 ， 就是成熟的 。 时令：五月至八月榴莲的吃法特性：榴莲是水果之王 ， 具有多种维生素 ， 营养相当丰富 。 它像很多热带佳果一样 ， 自身也具有对立的功效 ， 果肉内含火气 ， 稍吃过量主会流鼻血 。 最佳吃法：1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹 。 山竹素有“水果皇后”这称 ， 特点是清热去火 ， 泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯 。 2、将榴莲壳煎淡盐水服用 ， 可降火解滞 。 告诉你一个很简单的吃法 ， 能够很好的掩盖榴莲的味道 ， 把榴莲切成小丁 ， 里面加入一些冰激凌 ， 搅拌一下就好了 ， 注意冰激凌不能是很硬的那种 ， 要稍微化开的 ， 有些稀的那种 榴莲炖鸡,汤是最好不过了 。 此汤补而不燥 ， 而且性质温和 ， 还具有多种食疗功效 ， 包括补血益气、滋润养阴 ， 适合不同体质的人饮用 ， 秋冬吃最合适 。
榴莲的正确吃法有哪些？ 常见的有榴莲炖鸡
主料：榴莲250克、鸡(土鸡 ， 家养)500克
调料：山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克
做法步骤：
1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤 ， 可用来煲汤或水煮 ， 清香并具有降火的功效 ， 用刀切下来 。
2、把榴莲壳中的白瓤切成小块 ， 取出榴莲核 。
3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟 ， 尤其是核桃仁 ， 可以取出涩味 。
4、鸡切块后焯水至半熟或全熟 ， 清洗干净备用 。
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