西葫芦饼很好吃， 我们家乡叫做“咸食”， 做法简单， 大家动手试试吧：
西葫芦饼材料面粉， 鸡蛋1个， 西葫芦半个， 盐， 花椒粉， 细葱末， 蒜泥， 酱油， 醋
西葫芦饼做法1.将面粉加入一个鸡蛋， 倒入适量水， 用筷子和成烂泥状；
2.将和好的面醒一会， 为了筋道， 也防止有没和匀的面疙瘩；
3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的， 洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的， 也挺好吃 。
4.将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些）， 加少量水， 和成稠稠的面水， 同时放入适量的盐、花
椒粉和细葱末；我没有放鸡精， 想保持西葫芦的原味 。
5.将蒜捣成蒜泥， 加入一点酱油、适量醋、盐， 用烧好的花椒油泼汁备用 。 也可以放香油， 个人认为没有
泼花椒油香 。
6.烙饼时锅内放少许油， 让油遍布整个锅内， 用小火烙 。
西葫芦饼食疗作用： 1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂， 可刺激机体产生干扰素， 提高免疫力， 发挥抗病毒和肿瘤的作
用 。 西葫芦富含水分， 有润泽肌肤的作用 。
相关人群： 【西葫芦饼材料和做法】 1、一般人群均可食用 。
2、脾胃虚寒的人应少吃 。
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