2.羊肉丸子不要放酱油 ， 醋和羊肉更是不搭档的；
3.喜欢药膳的可以放些黄芪、当归、西洋参类味道淡雅的滋补药材 ， 但要事先熬成药汤注入汤中一并烹饪 ， 有药渣子菜就毁了 ， 而且不宜放多 ， 以免压味儿 。
羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个
葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
1、 羊肉剁成泥 ， 加葱、姜末、鸡蛋 ， 沿一个方向边搅边加少许清水 ， 加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
2、 萝卜切粗丝 ， 粉丝用温水泡软；
3、 锅中水沸后 ， 放入萝卜丝 ， 水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
4、 调小火 ， 用虎口将丸子一个一个挤入锅中 ， 撇净浮沫 ， 煮两三分钟；
5、 放入粉丝 ， 继续煮两三分钟 ， 加少许盐调味即可 。
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