9.这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）10.冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
莜麦面馒头的做法 页面可以发棉发面做馒头吗？页面可以发面做馒头的，做好的也是非常好吃的
莜面不好揉成团，如何才能更好的做莜面馒头 。 烧好的热开水分次倒在莜麦粉上，用筷子搅拌均匀成絮状
2.揉成光滑的面团盖好醒20分钟
3.面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下做出来的莜面窝窝更光滑
4.揉搓面团使其表面光滑，并成为长条状，揪成大小均匀的剂子
5.把剂子在手心里揉合成光滑的椭圆形，放在案板上，手掌心向下按在剂子上，向前推压手掌心，剂子的末端被推压成薄片状
6.继续向前推动到剂子的另一端，整个剂子就被推压成如图薄薄的片
7.面皮卷曲在食指上形成中空形状，这就是制作好的窝窝
8.竖立摆放在抹了油的蒸笼上
9.顺便搓了些莜面鱼 。 蒸锅水开后蒸制15分钟
推荐阅读
- 美食知识|蒸发糕怎样蒸才能蓬松，发糕为什么蒸了不开花
- 美食知识|蒸馒头酵母放多了会怎样，酵母放多了会怎么样
- 美食知识|怎样做蒸菜不沾还好吃
- 美食知识|蒸馒头怎样不塌
- 美食知识|没有电饭锅怎样蒸米饭，没有煮饭锅怎么煮米饭
- 美食知识|怎样晚上发面第二天蒸，早餐店的小笼包怎么发面
- 美食知识|豆沙馅怎么做，赤小豆做豆沙馅的窍门
- 美食知识|三明治怎么做，自制简单三明治
- 美食知识|椰子肉怎么吃，椰子肉能直接生吃吗
- 美食知识|柠檬水怎么做，纯柠檬水的做法