玉米富含膳食纤维， 对肠胃有一定负担， 肠胃不太好的， 不要吃得太多， 可以把玉米粒剥下来， 和米， 豆制品， 一起熬粥， 中和一下， 对于肠胃吸收更好， 也有助于减少玉米中的酸性 。
在小时候， 家里经常吃玉米， 和玉米粥， 其实还有一种最普通的吃法， 就是烤玉米， 烤玉米的味道浓郁， 更是美味可口 。
玉米怎么煮出来好吃？ 多做一步， 玉米鲜嫩还香甜
1、我们煮玉米的时候， 应该先扒掉玉米最外面粗糙的外皮， 但平时煮玉米的时候， 很多朋友都将玉米外皮完全扒掉， 认为这样煮出来的玉米能充分入味并且比较干净 。 实际上， 为了煮出鲜嫩可口的玉米， 我们应该保留玉米最里层的一层或者两层外皮， 玉米直接接触热水会让玉米煮得太过， 吃起来的口感不太好， 而且最里面的玉米外皮其实很干净， 而且还能保留玉米里面的营养 。
2、保留玉米的一层到两层外皮之后， 我们先将玉米放到洗菜盆里面清洗玉米， 注意不要将紧挨着玉米的外皮去掉， 然后将玉米捞出并且沥干水分 。 在煮玉米的时候， 我们应该凉水下玉米， 这样保留了玉米鲜嫩的口感并且还让玉米中的营养保留住 。
3、在这里我们需要注意下， 很多朋友都会煮玉米的时候加糖， 其实这是不对的， 这样只会让煮出来的玉米过于甜腻， 这样就改变了玉米本身带给我们的自然香甜口感 。 其实我们在煮玉米的时候， 应该多加这样让加一点食盐用来提味， 放一点食盐能激发玉米的香甜味道 。
另外加上一小勺的小苏打， 煮出来玉米不仅颜色好看还能促进玉米散发出营养 。 这就是我们在煮玉米的时候， 需要多注意的一个步骤， 也是我们经常会忽略的步骤 。 这时候我们要注意加水量， 在锅中加水没过玉米即可， 不用加进去太多的水， 这样玉米的口感就会变淡 。
4、将玉米放到锅中大火翻滚之后， 盖上锅盖转成小火煮上15分钟左右， 这样美味的煮玉米就煮好了， 煮的时间不能太长但也不能太短 。 这时候我们关火， 将玉米沥干水分即可捞出， 然后将玉米放到盘子中， 等稍微凉一些之后我们就能品尝美味的玉米了 。
推荐阅读
- 美食知识|怎样煮面条，怎样煮鸡蛋面条
- 美食知识|怎样煮荷包蛋不会散，家常水煮荷包蛋的做法窍门
- 美食知识|怎样煮牛肉又烂又好吃，高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂
- 美食知识|鸡蛋吃多了会怎样，白水煮鸡蛋吃多了会怎么样
- 美食知识|怎样煮粥，煮白粥怎么煮好吃
- 美食知识|粽子叶怎么煮，煮粽子可以放斑斓叶里面煮吗
- 美食知识|银耳怎么煮才会粘稠，怎么把银耳羹煮得粘稠
- 美食知识|如何做水煮肉片，用猪肉做主菜菜单
- 美食知识|通心粉怎么做，清补凉通心粉怎么煮
- 美食知识|海虹怎样做好吃，海虹蒸好还是煮好