玉米通常煮20分钟就输了， 煮熟后就捞出来， 不要放在水里浸泡了， 那样玉米的营养会溶解在水中流失了， 香味也会变淡， 煮好后捞出晾5分钟， 不烫手后就可以吃了 。 或是捞出后扎在筷子上吃， 就不会烫手了 。 煮玉米看似简单， 但想要煮得好吃并不容易， 不能直接用水煮， 要用水浸泡一下；也不能只用清水煮， 要加盐和食用碱 。
做好这2步， 煮好的玉米才会又香又甜有又软糯， 比买的更好吃 。
水煮玉米怎么煮才好吃？ 我很喜欢吃嫩玉米， 特别是鲜嫩的黏玉米， 格外香甜好吃 。 买玉米时， 最好不要那种剥掉外皮的 。 挑新鲜的玉米， 越新鲜越好 。 放得太久的玉米， 其中的糖分会转化为淀粉， 味道变差 。
1.把玉米外面的那些发硬的皮剥掉， 只留最里面的两层薄衣 。 如果带着叶子煮玉米， 会有一种独特的谷物清香， 而且容易煮熟 。
2.将玉米浸泡半个小时 。 把干净的玉米须放在很干净的纱布里， 系好后放进锅里， 煮出来的玉米会更有味儿 。 煮的时候， 加入清水， 水要没过玉米的表面 。
3.煮玉米， 可以在水开后， 往里面加少许盐， 再接着煮 。 这样能增强玉米的口感， 吃起来有丝丝甜味 。 你也可以根据自己的口味， 加一点奶粉， 或是牛奶， 会使玉米更加香嫩 。
4.如果你想吃到更富有营养的煮玉米， 可以在煮的时候， 往水里加一点小苏打（食用碱） 。 因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素， 但在一般情况下， 这种成分不易被人体分解和吸收 。 加入小苏打之后， 玉米中的烟酸就可以充分释放出来， 从而变得更富有营养价值 。
5.可以把玉米切成小段， 跟排骨一起炖煮 。 用玉米炖猪脚， 或是炖肉丸汤， 也很好吃 。
6.玉米煮熟后， 关火再焖15分钟 。 不要让煮好的玉米继续在水里泡着， 否则味道不会浓郁， 口感也会变差 。
7.可以把煮熟的玉米粒弄下来， 切一些胡萝卜丁、黄瓜丁， 或是瘦肉丁， 加点糖和醋， 或是放盐和油， 吵着吃， 不仅很有营养， 还会激起你的食欲 。
注意事项
· 煮玉米留下的水， 可是宝哦 。 因为有玉米须， 喝了能清热利水， 可以保健 。
· 吃玉米时， 喝点那水， 格外地香， 还能清火消食 。
玉米怎么煮好吃？ 我来说说煮玉米， 通常煮10至15分钟就足够了， 比较嫩的玉米煮10分钟也就差不多了， 稍老的可以煮久一点， 一般半小时内就可以了 。
如果是黏玉米的话， 一般要煮20分钟以上， 比较老的玉米煮的时间要更久一点 。 煮玉米的时候最好是带皮煮 。 直接带皮煮玉米 。 玉米会更加味道浓郁 。 煮玉米不着急吃的话， 可以现在锅里水泡着， 多等着吃的时候再拿出来， 味道不会变化太大， 如果等水凉了再热肯定口感会差一些， 再加热的话， 容易出现爆粒， 和留汁 。 不建议吃重复加热的， 对口感影响很大 。 最好的吃法是煮熟后， 捞出来自然晾凉， 或凉水泡一下， 不烫了就可以吃了 。 一般在煮玉米的时候不用刻意加佐料， 胃不好的可以适量加点碱中和一下玉面的酸性 。 或者加盐来提升一下玉米的紧实度和口味 。 具体口味可以根据自己喜好稍微调整， 不建议口味太特殊， 玉米原味被遮掩太多 。
煮玉米很简单， 我们可以直接水煮来， 品尝玉米的原味， 也可以加各种的调料， 来迎合每个人的口味喜好 。 还有一种其他的方式可以更好的让玉米增加食用的方式 。 现在饭店里也有各种做法 。 还有把玉米放到排骨里面， 一块炖煮， 还有的把鸡块和玉米炖煮的， 还有其他的方式来做 。
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