做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶 ， 用500-1000毫升开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣 ， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常规入锅蒸即可 。
家庭蒸米饭怎么好吃 ??米饭 ， 是人们常吃的一种食物 ， 尤其是南方人 ， 他们的主食便是米饭 ， 米饭的做法有很多种 ， 可以蒸米饭 ， 也可以做稀饭 ， 还可以炒饭 。 但是很多人估计还不知道 ， 蒸米饭其实也是有很多的学问的 ， 蒸米饭过程中 ， 人们常常会犯一些错误 ， 接下来 ， 我来给大家讲解讲解 。
蒸米饭常犯3个错 ， 学会一招让米饭更好吃
米淘很多遍 。 很多人淘米时一淘就是四五遍 ， 连搓带洗 ， 恨不得给大米去层皮 。 这种做法十分不可取 ， 容易造成水溶性营养素流失 。 淘米过程中不需要流水冲洗 ， 在盆里用手搅动着清洗1~2遍 ， 除去较为明显的灰尘 ， 再用手轻轻搓洗一遍即可 。 另外 ， 免淘米在加工时就去除了沙石和尘土 ， 可以直接下锅 。
不注意加水量 。 不少人蒸米饭时不注意加水量 ， 导致做出来的米饭要么太软要么太硬 ， 为了避免这种情况 ， 正确测算加水量很重要 。 若蒸白米饭 ， 米和水的比例是1﹕1.2~1.4 ， 一般水高出米2~4厘米比较合适 。 如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮 ， 则要适当多加水 ， 因为粗粮很“吃水” 。
蒸好马上揭锅 。 一般情况下 ， 当电饭煲“跳闸” ， 就说明米饭已经熟了 ， 但如果这时候打开盖子盛饭 ， 会发现表层的米饭很稀 ， 而锅底则紧紧粘着一层锅巴 。 这层锅巴不仅无法盛出来 ， 也很难清洗 。 正确的做法是 ， 当加热开关跳至保温开关之后 ， 不要马上拔插头 ， 让它处于保温状态5分钟 ， 拔完插头后让米饭继续焖5分钟 ， 这样蒸的米饭吃起来口感更好 ， 而且还不容易粘锅 。
看完上面的文章 ， 想必大家都有一定的了解了 ， 原来蒸米饭还是有这么多的学问呢 。 生活中 ， 我们常常会忽略一些细节 ， 往往就是这些细节 ， 会决定一些事情的成败 。 大家在以后蒸米饭的时候 ， 不妨试试上面给大家介绍的方法 ， 相信一定会有意想不到的收获的 ， 最后祝大家快乐 。
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怎样蒸米饭好吃又香步骤 第一：热水 。 平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸 ， 但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口 ， 而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些 ， 营养还要比冷水蒸出来的丰富呢 。
第二：醋 。 醋是一种遇热就会挥发的物质 ， 在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解 ， 这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了 。 在夏天的时候尤其适用 。
用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例 ， 大约1斤的米加1毫升醋就可以了 ， 这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口 ， 颗粒分明的作用 。 蒸米饭的时候也不容易粘锅哦 。
第三：油 。 蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的 ， 蒸煮来的米饭又香又软的 ， 味道比什么都不放要好吃很多 ， 而且米饭粒粒分明 ， 不容易糊 。 效果和放醋差不多 。
蒸米饭怎么好吃 南瓜蒸饭的做法：
食材：大米适量、南瓜一块 。
辅料：水 。
步骤：
1、取适量大米 ， 加水洗净 。
2、南瓜去皮切块 。
3、所有材料放入电饭锅 ， 加入适量清水 。
4、选择煮饭键 ， 大约半小时 ， 米饭就焖好了 。
5、非常美味！
注意事项：
1、淘米水可以用来发酵后浇花 。
2、大米泡半个小时 ， 煮出来的饭更香 。
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