山葡萄是一种小小的葡萄， 也称为野生葡萄， 一般生长在我们中国东北地区 。 秋季成熟后， 山葡萄粒粒饱满呈深紫色， 可以直接摘下食用， 味道酸甜可口， 特别诱人 。 虽然山葡萄个头小小， 但营养价值可不小哦 。
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山葡萄简介
山葡萄又名野葡萄， 是葡萄科落叶藤本 。 藤可长达15米以上， 树皮暗褐色或红褐色， 藤匍匐或援于其它树木上 。 卷须顶端与叶对生 。 单叶互生、深绿色、宽卵形， 秋季叶常变红 。 圆锥花序与对生， 花小而多、黄绿色 。 雌雄异株 。 果为圆球形浆果， 黑紫色带兰白色果霜 。 花期5-6月， 果期8-9月 。 山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘， 在长白山海拔200-1300米间经常可见， 主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县 。 果熟季节， 串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中， 甚为迷人 。
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山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素， 生食味酸甜可口， 富含浆汁， 是美味的山间野果 。 山葡萄是酿造葡萄酒的原料， 所酿的葡萄酒酒色深红艳丽， 风味品质甚佳， 是一种良好的饮料 。
山葡萄原产中国满洲、华北及朝鲜、俄罗斯远东地区 。 中国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地， 生长于海拔200米至1,200米的地区， 多生在山坡、沟谷林中及灌丛中 。
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山葡萄的功效
山葡萄的味道有些许酸甜， 野生的山葡萄不仅没有任何毒性， 并且食用还可以治疗一些病痛 。 吃山葡萄可以驱风湿， 防止中暑， 利尿等等的作用 。 不仅如此， 还有消肿、化瘀的能力 。
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成年人食用可以止腹泻， 防止皮肤起风疹等等的功效， 幼儿食用防止小儿水肿的作用 。 在古籍记载， 山葡萄还可以止呕吐 。
同时它还可以用来做果酒， 因为它的果实内含有很多维生素、矿物质等很多有益物质， 所以制造出的葡萄酒与其他果实制造的有些许不同 。
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山葡萄的栽培管理
植株生长势强 。 结果枝占芽眼总数的60.9％， 每一结果枝上的平均果穗数为1.8个， 但因穗粒均小， 产量低 。 从萌芽到果实充分成熟的生长日数为137天， 活动积温为29℃， 在北京8月中旬、吉林9月中旬成熟， 属中熟种 。 抗病、抗湿力强， 嫁接亲和力亦强， 是优良的抗寒砧木， 但枝条的发根力极差， 嫁接成活后易出现小脚现象， 是其缺点 。
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为了克服发根力差的缺点， 一般采用种子播种， 先培育好砧木苗， 再行嫁接 。 也可用欧山杂种1代（F1）的黑山（中国农业科学院果树研究所育成）、公酿1号、北醇等为砧木嫁接， 它们根系的抗寒力虽比山葡萄稍差， 但扦插发根力均强， 嫁接后的小脚现象都轻 。 适于黑龙江、吉林一带应用 。
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野生山葡萄的中药药性
野生山葡萄在中医上认为是味酸微甘涩祛风去湿的作用， 同时野生山葡萄还有很好的解暑作用， 有利尿的作用， 利尿以后就有很好的消肿作用， 还能通络 。 野生山葡萄在医学上可以用来治疗伤署身疾， 也可以用来治疗腹泻 。 如果有风湿和水肿的情况， 也可以服用野生山葡萄， 特别是对于小儿水肿， 如果有风湿疾痛也可以治疗， 对于一些皮肤风疹类疾病的治疗效果也很不错 。
