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爱好知识|怎么喝茶，正确喝茶( 三 )

小知识


喝茶错误5：患上胃病还喝茶
不是什么样的人都可以喝茶的 ， 如果你患有胃溃疡、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎 ， 最好不要喝茶 ， 尤其是不宜喝浓茶 。
茶叶含有的咖啡因和鞣酸会刺激胃黏膜 ， 促进胃酸分泌 ， 加重溃疡创伤 。 如果常饮浓茶 ， 还有可能导致病情恶化 。 平时胃酸分泌过多的人 ， 更不适合饮用普洱茶和红茶 ， 这两种茶叶的咖啡因含量比较高 。

怎样正确喝茶 正确饮茶方法
1.不宜饮用太浓的茶
所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3-4克)的茶汤 。 浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶 ， 易引起失眠 。 心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶 ， 否则会使病症加剧 。 空腹也不宜喝浓茶 ， 否则常会引起胃部不适 ， 有时甚至产生心悸、恶心等不适症状 ， 发生"茶醉" 。 出现"茶醉"后 。 可以吃一、二颗糖果 ， 喝点开水就可缓解 。 但浓茶也并非一概不可饮 ， 一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效 。 因此遇有湿热症和吸烟、饮酒过多的人 ， 浓茶可使其清热解毒、帮助醒酒 。 吃了肉食过多油腻过重的食物 ， 浓茶有助消食去腻 。 口腔发炎、咽喉肿疼的人 ， 饮浓茶有消炎杀菌作用 。
2.常饮绿茶
饮绿茶有益健康早已被认知 ， 但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实 。 上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实 ， 绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用 。
科研人员从1994年以来对苏州市1299例老年男性进行饮茶现状调查和抽血化验 ， 作流行病学分析 ， 证实饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量 ， 最高饮茶组对血清甘油三酯的降低也有显著作用 ， 从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症 。
课题组应用绿茶中抽提的茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民随机分四组送药、服药10个月 ， 经质量控制和抽血化验 ， 进行双盲对照试验 ， 发现茶多酚可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19％ ， 可升高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值 ， 实验前后比值相差36．1％ ， 说明茶多酚有预防高脂血症 ， 减少冠心病和动脉粥样硬化的潜在作用 。 课题组又在上海虹口区和南汇县分别对711例胃癌病例和711例健康人群进行对照研究 ， 证实饮绿茶者患胃癌的相对危险度降低40％ 。 对肝癌患者373例和464例正常人群进行对照 ， 表明饮绿茶可能降低肝癌危险度的30％ 。
3.饮茶量因人而异
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等 ， 因素 。 一般健康的成年人 ， 平时又有饮茶习惯的 ， 一日饮茶12克左右 ， 分3-4次冲泡是适宜的 。 对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人 ， 尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人 ， 一日饮茶20克左右也是适宜的 。 油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量 。 孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者 ， 饮茶量应适当减少 。
怎样泡茶喝茶才是正确的？ 喝茶要注意 1.忌空腹饮茶 ， 茶入肺腑会冷脾胃 。 2.忌饮烫茶 ， 最好56℃以下 。 3.忌饮冷茶 ， 冷茶寒滞、聚痰 。 4.忌冲泡过久 ， 防止氧化、受细菌污染 。 5.忌冲泡次数多 ， 茶中有害微量元素会在最后泡出 。 6.忌饭前饮 ， 茶水会冲淡胃酸 。 7.忌饭后马上饮茶 ， 茶中的鞣酸会影响消化 。 8.忌用茶水服药 ， 茶中鞣酸会影响药效 。 9.忌饮隔夜茶 ， 茶水时间久会变质 。 10.忌酒后饮茶 ， 酒后饮茶伤肾 。 11.忌饮浓茶 ， 咖啡因使人上瘾中毒 。 12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶 喝茶有讲究 一、讲究四季有别 ， 即：春饮花茶 ， 夏饮绿茶 ， 秋饮青茶 ， 冬饮红茶 。 其道理在于：春季 ， 人饮花茶 ， 可以散发一冬积存在人体内的寒邪 ， 浓郁的香苛 ， 能促进人体阳气发生 。 夏季 ， 以饮绿茶为佳 。 绿茶性味苦寒 ， 可以清热、消暑、解毒、止渴、强心 。 秋季 ， 饮青茶为好 。 此茶不寒不热 ， 能消除体内的余热 ， 恢复津液 。 冬季 ， 饮红茶最为理想 。 红茶味甘性温 ， 含有丰富的蛋白质 ， 能助消化 ， 补身体 ， 使人体强壮 。 二、讲究喝茶有量 ， 每日饮茶2～6克 。 虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸 ， 饮茶对于清油解腻 ， 增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用 ， 但并不是喝得越多越好 ， 也不是所有的人都适合饮茶 。 一般来说 ， 每天1—2次 ， 每次2—3克的饮量是比较适当的 ， 对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶 ， 哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶 。 三、不饮过浓的茶 。 浓茶会使人体“兴奋性”过度增高 ， 对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。 有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速 ， 甚至心律不齐 ， 造成病情反复 。 四、临睡前不饮茶 。 这点对于初期饮茶者更为重要 。 很多人睡前饮茶后 ， 入睡变得非常困难 ， 甚至严重影响次日的精神状态 。 有神经衰弱或失眠症的人 ， 尤应注意 。 五、进餐时不大量饮茶 。 进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍 ， 但若大量饮茶或饮用过浓的茶 ， 会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收 。 应特别注意的是 ， 在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶 。 茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐 ， 并排出体外 ， 使奶类制品的营养价值大为降低 。 六、酒后不宜饮茶 。 饮酒后 ， 酒中乙醇通过胃肠道进入血液 ， 在肝脏中转化为乙醛 ， 乙醛再转化为乙酸 ， 乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。 酒后饮茶 ， 茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用 ， 从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。 乙醛对肾有较大刺激作用 ， 所以会影响肾功能 ， 经常酒后喝浓茶的人易发生肾病 。 不仅如此 ， 酒中的乙醇对心血管的刺激性很大 ， 而茶同样具有兴奋心脏的作用 ， 两者合而为一 ， 更增强了对心脏的刺激 ， 所以心脏病患者酒后喝茶危害更大 。 七、品茶不是越新鲜越好 。 营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的 ， 因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶 ， 这些茶叶因为没有经过一段时间的放置 ， 有些对身体有不良影响的物质 ， 如多酚类物质、醇类物质、醛类物质 ， 还没有被完全氧化 ， 如果长时间喝新茶 ， 有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应 。 太新鲜的茶叶对病人来说更不好 ， 像一些患有胃酸缺乏的人 ， 或者有慢性胃溃疡的老年患者 ， 这些人更不适合喝新茶 。 新茶会刺激他们的胃黏膜 ， 产生肠胃不适 ， 甚至会加重病情 。

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