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中药的正确煎法
汤剂是中药最古老也最常用的一种服法 。 古人对煎药的器具、火候、方法等 ， 早就有了论述 。 如《医学源流论》中就说道：“煎药之法 ， 最宜深讲 ， 药之效不效 ， 全在乎此 。 ”用中药治病无论是用单味药 ， 还是用多味药配成的方剂 ， 都需要进行一定的煎制 ， 加水、酒或其他药液做成汤剂后 ， 才能服用 ， 因此汤剂的煎法是很有讲究的 ， 它对药物的疗效有很大的决定作用 。 煎汤药的程序虽然简单 ， 但其中包含的学问可大了 ， 那么 ， 怎么样煎才能有效的发挥药物的作用呢?我们先从煎药的容器说起吧 。 很多人都知道煎中药要用砂锅 ， 而不能用铜、铝、铁等金属做的锅 ， 这是为什么呢？用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定 ， 不容易与药物起化学反应 ， 另外 ， 它传热慢、受热匀 ， 不容易糊锅 ， 而且价格便宜 ， 所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的 。 如果没有砂锅和瓦罐 ， 也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替 。 但是不能用铜、铝、铁等金属容器 ， 因为金属容器的化学性质不稳定 ， 容易发生化学发应 ， 影响药效甚至产生毒副作用 。 患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象 ， 加重病情 。 水是煎中药时最重要的因素之一 。 通常只要是干净的水就行 ， 井水、自来水都可以 。 但加水的量就很重要 ， 不同药剂的加水量是不大一样的 ， 水少了 ， 可能不足以煎煮出药物中的有效成分 ， 而如果水多了 ， 不但耽误时间 ， 还会使汤液的浓度降低 ， 同样会影响疗效 ， 那么一剂汤药在煎制前加多少水才最好呢？煎药时间要根据药物的性质来定 。 通常
如何熬中药 据我所知 ， 煎服中药的“六步”分别是选煎药罐 、选纯净水 、药材浸泡时长、煎药火候、煎好的中药汁混合和单药材的特殊煎制方法 。 “四招”是：煎出的中药汁服多少 ， 煎出的中药汁是饭前还是饭后服用 ， 煎出的中药汁宜什么温度服用和煎出的中药汁是否可以加糖同时服用 。
下面做出具体分析：
烤中药有六步
第一步是选择煎药罐 。
现在的年轻人对中医饮片器的选择知识很少 ， 特别是城里人、饮片器家一般没有合适的饮片器 。
所以 ， 选择煎药罐是关键的第一步 ， 罐最好选择砂罐、瓦罐、陶罐 。 搪瓷罐如下 。 这些罐子化学性质稳定 ， 所以热量均匀 ， 保温性好 ， 价格便宜 。 如果真的别无选择 ， 玻璃和不锈钢材质也可以 。
特别注意禁用铜锅、铁锅和铝锅 。
因为这些锅化学性质不稳定 ， 容易氧化 ， 容易与中药内的化学成分相互作用 。
用铁锅煎山楂和五倍子等中药 ， 会生成不溶于水的单宁铁 ， 对身体有害 。
第二步准备纯水 。
煎中药不应该用自来水 。 自来水中有漂白化学剂和重金属类 ， 容易和中药生物碱和单宁等反应 ， 所以建议使用纯水 。 有好水就有好汤 。 准备煎剂水也是重要的第二步 。
第三步注意浸渍时间 。
有罐子 ， 加水后会起泡 。
如果觉得中药脏了 ， 请不要马上冲洗 ， 以免失去药效有效成分 。
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