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鸡中宝指的是鸡大腿中间一块软骨中间的黄色部位 ， 大小如同指甲盖 ， 色泽浅黄 ， 表面略带一些肉 ， 吃起来较为爽脆 。 鸡中宝中营养价值丰富 ， 有蛋白质、脂肪、微生物等 ， 还有骨黏蛋白等成分 ， 能补充人体所需营养物质 ， 经过烹饪之后味道也非常好 。
什么是鸡中宝你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
在一些餐馆里面 ， 会看到一些用鸡中宝制作的菜肴 ， 例如椒盐鸡脆骨、麻辣鸡脆等 。 鸡中宝指的是鸡大腿中间一块软骨中的黄色部位 ， 指甲盖般大小 ， 色泽浅黄 ， 表面略带一些肉 ， 吃起来爽脆可口 。
鸡中宝蕴含的营养成分
虽然鸡中宝块头比较小 ， 但是里面蕴含了丰富的营养成分 ， 例如蛋白质、脂肪、维生素等 ， 还有骨黏蛋白、骨胶原等营养物质 ， 能补充人体所需营养物质 ， 口感也十分不错 。
鸡中宝怎么烹饪好吃
【鸡中宝是什么东西】将买回来的鸡中宝清洗干净 ， 沥干水分之后加蒜、盐腌制一个小时 ， 在锅中热油 ， 将集中脓包放进去炸6-7分钟 ， 捞出来控油 ， 在锅中倒油放入葱蒜爆香 ， 加入豆瓣酱爆香 ， 放适量冰糖调味 ， 融化后放入鸡脆骨 ， 加鸡精爆炒即可出锅 。
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