雪梨汤的功效与作用及禁忌雪梨汤的做法

雪梨想必大家对它都不陌生，是我们生活中很是常见的一种水果。雪梨的食用价值很高，适量的食用一些对人体的好处很多。人们除了喜欢将雪梨生吃之外，最常见的吃法就是做成汤了喝。那么这种汤应该怎么做才会更美味呢？

文章插图

雪梨汤的功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、清热止咳：雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2、滋阴润肺：雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
3、生津养胃：雪梨具有生津养胃、和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用，可每晚饮用，数日见效。
4、消痰降火：雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。
5、润喉护嗓：雪梨对嗓子有养护作用，歌唱家和广播员宜常食用可以润喉护嗓。
二、禁忌：
夜尿频者，睡前不宜喝雪梨汤，因为雪梨汤有利尿的功效。

文章插图

雪梨汤的做法
一、银贝雪梨汤
原料：水发银耳20克雪梨1个川贝母5克冰糖(或白糖)30克
做法：
1、将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。
2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。川贝母洗净。
3、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

文章插图

二、枸杞雪梨汤
原料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量
做法：
1、只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。
2、胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。
3、洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
4、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。