炒土豆炒几分钟？
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1、土豆炒3-5分钟才会熟 。
2、当然 ， 具体翻炒时间主要根据土豆丝的状态及自己喜好土豆丝的口感而决定 ， 若是喜欢脆脆的口感的 ， 则炒制的时间就短一点 ， 待土豆丝颜色变得有点透明时就可以调味出锅了；若是喜欢绵密口感的土豆丝则炒制的时间就久一点 ， 但也不可过久会使得土豆丝煮烂 。
3、马铃薯（学名：Solanum tuberosumL.）又称地蛋、土豆等 ， 茄科茄属一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 原产于南美洲安第斯山区 ， 主要生产国有中国、美国等 。 中国是世界马铃薯总产最多的国家 ， 具有较高的经济价值与营养价值 。
如何炒土豆丝最好吃又简单？青椒土豆丝
1.首先我们准备两个土豆 ， 先切成均匀薄片 ， 再切成细丝 ， 我们可以先在土豆上切一个平面 ， 这样切的时候更加稳定 ， 切好以后用清水泡上 ， 以免氧化变色 。 红椒半片切成丝 ， 主要用来配色 ， 青椒一个去蒂后也切成丝 ， 小葱头切成段 ， 生姜切成菱形片放在一起备用 。
2.把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍 ， 去除上面的淀粉 ， 这样炒的时候不容易粘锅 。
3.下面我们把土豆丝焯一下水 ， 锅中水烧开以后 ， 放入土豆丝焯烫30秒钟 ， 土豆丝变色以后倒出来 ， 快速放入凉水中过凉 ， 这样吃起来更加清脆 。
4.把锅烧热加入植物油滑锅 ， 滑好锅以后倒出热油 加入凉油 ， 油温五成热时 ， 倒入葱段和姜片爆香 ， 放入青红椒一起翻炒 ， 把青红椒炒断生 。
5.然后把土豆丝控干水分倒入锅中 ， 快速翻炒30秒钟 ， 土豆炒熟以后 ， 加入食盐2克 ， 鸡精2克 ， 翻炒入味后 ， 即可装盘上桌 。
技术要点：
1.土豆丝上的淀粉一定要淘洗干净 ， 否则炒的时候容易粘锅 ， 吃起来比较软绵 。
【如何炒土豆丝最好吃又简单 土豆炒多久才熟】2.焯水能够减少炒制时间 ， 炒出来更加清脆 。
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