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健康知识|粗纤维食物有哪些，好消化的粗纤维食物有哪些

小知识


什么是粗纤维食物 1、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分 。 芹菜可以润肠通便 ， 调节钠钾平衡 。
2、苦瓜
苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分 。
苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质 ， 这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能 ， 增加免疫细胞的活性 ， 清除体内的有害物质 。
3、海带
海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分 。 尤其是含丰富的碘 ， 对人体十分有益 ， 可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症 。
4、眉豆
眉豆含有植物蛋白、维生素B1、烟酸、粗纤维及钙、磷、铁等 。 常食可预防妇科病 ， 调节性功能 。
5、洋葱
洋葱性温味辛 ， 含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分 。
其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物 。 洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效 ， 可以预防和治疗动脉硬化症 ， 还具有防癌的作用 。
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粗纤维食品有哪些 主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等 。
拓展资料分类：

  1. 豆类
有杂粮玉米、玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆 。
2. 菜类
黄豆芽、芹菜、韭菜、香椿、青椒、黄豆、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等 。
3. 果类
苹果、樱桃、葡萄、桃子、山楂、菠萝、柠檬、橘子、果脯、橄榄等 。
4. 菌类
木耳、平菇、香菇、金针菇等 。 以及一些杂粮等 。

哪些食物中含有粗纤维? 含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等 。 其中 ， 又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维 。 前者如果胶、树胶和黏胶 ， 它们可溶于水 ， 主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中 。 而大多数膳食纤维都属不溶性 ， 如纤维素和半纤维素等 。
市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮 ， 如玉米、麦麸、米糠等 。 粗纤维中营养含量较少 ， 而且不易消化 ， 但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用 。
粗纤维的食物的作用
粗纤维中营养含量较少 ， 而且不易消化 ， 很长时间以来 ， 人们都认为它对健康没什么作用 。 但随着生活水平越来越高 ，
人们的膳食结构日趋“西化” ， 肉越吃越多 ， 粮食和蔬菜却越吃越少 ， 膳食纤维的摄入也就越来越少 ， 出现了很多与生活方式有关的病 ， 如肥胖、高血脂、糖尿病等 。 这时候 ， 人们才发现 ， 粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用 。
以上内容参考

哪些食物含粗纤维多？ 粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物 ， 有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、琼脂等

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