泥鳅大家都知道它含有很高的营养价值,但往往在我们吃泥鳅的时候反而会觉得比较麻烦 。 小泥鳅一般都是开肠破肚来处理的,那我们怎么在不剖开的情况下泥鳅怎么处理干净呢 。 下面小编就来给大家介绍几种泥鳅的处理办法 。
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处理方法一
这种方法算是我们最常用到的方法,首先把泥鳅放到一个容器里最好是有盖子,容器里加入水,然后里面放进去一些盐可以多点,然后立即把盖子盖好防止泥鳅跳出,20分钟左右就可以了要是大点的泥鳅,时间可稍长点 。 然后要是感觉泥鳅没有吐干净可以在把上面的步骤再弄一次,然后拿出来洗干净就可以了
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处理方法二
先把泥鳅用开水烫20秒左右,活着的泥鳅比较滑而且不好控制 。 在大泥鳅头部以下2厘米处,用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏,将鱼籽保留;然后再用清水洗一下,洗掉外表粘膜,去掉土腥味 。
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处理方法三
在养泥鳅的水里,倒上几滴油 。 让油花散落在水面上,它自动会把肚子里的赃物吐出来 。 等干净了就可以做了,这种比较费时间,不过处理之后的泥鳅也是比较干净的 。
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处理方法四
在泥鳅的水里放辣椒 。 泥鳅就会吐出肚中的泥,待泥鳅吐完泥以后放入少许酒,再摇动一下,等泥鳅醉了,再用盐和水去黏汁,这种方法算是比较好的,而且做出来的泥鳅会没有原来的那种土腥味 。
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处理方法五
用一个比较细的铁丝,一头弄个小勾,一头弄个小圈,把小圈套在手指头上,长度六七公分即可,从泥鳅的头插进去,把带勾的铁丝送进泥鳅的肚子里,可以转几圈,然后轻轻往外一拉,泥鳅的内脏就都勾出来了,再用水一洗泥鳅,就干干净净了 。
【在不剖开的情况下泥鳅怎么处理干净】以上就是我送给大家去除内脏的方法,既然给大家说完怎么去除泥鳅内脏,接下来大家可以自己买泥鳅尝试一番哟 。
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