准备好了吗？令人欲罢不能的古浪美食来袭啦！
在古浪 ， 美食是一种体验
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由南至北 ， 从东到西 ， 在偌大的中国 ， 饮食文化从来不拘一格 。一方水土养一方人 ， 无论是南甜北咸还是东辣西酸都有各自的道理 。武威物产丰富 ， 饮食文化源远流长 。所以吃武威的美食 ， 您吃的不仅仅是食物本身 ， 还可细品其历史文化 。
武威古浪 ， 西汉入邦 。地处河西走廊 ， 域广五千平方公里；地跨三大高原交汇 ， 农林牧共存 。随日月之转换 ， 四季分明；得天地之氤氲 ， 五谷流香；东迓紫气 ， 丝路横贯通欧亚；南迎熏风 ， 金关锁钥控五凉；西依祁连 ， 皑皑白雪添平畴；北拒瀚海 ， 茫茫原野作屏障 。采集天地食材 ， 穷尽先民智慧 ， 视之色靓 ， 尝之爽口 ， 融入体肤 ， 滋养延年 ， 此谓之古浪美食 。
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古浪柴火鸡
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选用古浪北部腾格里沙漠绿洲的古浪土鸡 ， 不同于鸡场饲养的速成肉鸡 ， 土鸡肉质细嫩、纤维适中、无腥味 ， 属绿色食品 。制作时将整鸡剁块 ， 猛火油沸时入锅 ， 佐以花椒、胡椒、鲜姜、精盐 ， 出锅前加入青椒、葱丝煸炒便可 。未入盘便香气四溢 ， 食之味道醇美悠长 ， 香味鲜有可比者 。
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古浪栀子面
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因形似栀子树果实得名 ， 它不仅是一种风味小吃 ， 成品栀子面还是一种相当精致的手工艺品 。栀子面的制作工序极为精细 。首先是和面 ， 取适量优质面粉加温盐水和成面团揉匀 ， 然后将揉好的面擀成薄薄的面张 ， 切成指头蛋大小的方块面片 ， 左手拇指和食指挟面片 ， 右手拇指把面片的一对角先捏合 ， 然后再向右或左旋捏半周即成 。栀子面的吃法很讲究：用肉丁（羯羊肉最好）、豆腐、洋芋、胡萝卜、豆芽、粉条、大葱等做成臊子汤 ， 再将捏好的栀子面放入汤内 ， 最后配以葱花、香菜、味精之类 。熟后香气四溢 ， 食之则给人以“吃艺术”、“吃儒雅”的感觉 。
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青稞面搓鱼子
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