羊肉前腿和后腿的区别，看懂后，以后别买错了！( 二 )
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羊后腿由于带有筋膜 ， 口感上多了一些嚼劲 ， 所以更适合炖羊肉、酱羊肉、卤羊肉的方式 ， 这样做出的肉 ， 有嚼头也很过瘾 ， 更适合牙口比较好的人 。
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以上就是羊前腿和羊后腿的区别 ， 大家都明白了吗？另外除了这些之外 ， 买羊腿时一定要买新鲜的 ， 新鲜的羊肉摸起来软软的 ， 温度不会太冰 ， 而且闻起来有浓郁的膻味 ， 脂肪是白色 ， 瘦肉是鲜红色 。
来源：花疯先生说美食
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