旺仔受小孩欢迎的秘密找到了！难道因为是复原乳？( 二 )
文章图片
其实大家一直都存在着一个误区 ， 认为复原乳是假“奶” ， 只有添加剂 ， 毫无营养 。
事实上 ， 在生产过程中 ， 复原乳首先要把牛奶变成“奶粉” ， 在干燥前要进行一次高温灭菌 ， 冲兑之后还要再进行一次高温消毒 ， 最后才能通过无菌工艺灌装出厂 。
相比于巴氏鲜牛奶 ， 复原乳的高温次数更多 ， 时间更长 ， 营养物质也自然会损失多一些 。如复原乳在加热杀菌过程中 ， 含硫氨基酸、维生素B1等热敏性物质的损失率较巴氏杀菌奶要高一些 。
不管是喝牛奶还是酸奶 ， 都只是日常饮食中的一部分 ， 我们喝牛奶 ， 其实主要是为了牛奶中的钙和蛋白质 ， 而这两种核心营养成分在复原乳的处理过程中并没有受到影响 。（建议转发至相亲相爱一家家族群）
复原乳的问题 ， 是诚信为本的问题 。
鲜牛奶的优点在于最大程度保留了牛奶里的活性营养成分 ， 也更新鲜 ， 它的口感也会比复原乳要好 。
市场上有一些产品 ， 配料表中写的是“乳粉”字样 ， 但包装却没有标注出来 。虽然不存在食品安全的问题 ， 但却是轻视广大消费者知情权的违法行为 。
知道了真相后 ， 不允许孩子们喝复原乳的大朋友们是不是也没有那么紧张了？如果小孩不喜欢喝纯牛奶的话 ， 可以适量饮用“旺仔牛奶”这样的复原乳哦~（不过记得喝完要及时刷牙 ， 不然容易长龋齿！）
END
审核专家：王国义 ， 食品安全博士后 。
蝌蚪五线谱原创文章/转载注明来源
责编/小西途说
向左滑动 ， 查看北京市科学技术协会新媒体传播体系
文章图片
文章图片
来源：蝌蚪五线谱
推荐阅读
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 山东好景｜柳埠大集享受早来的年味儿
- 王者荣耀对抗路英雄不受护甲影响，吕布推荐指数9.0
- 草莓盆栽大受追捧！农民做电商，1年网销50万盆
- 结婚十几年，我终于受不了他母亲了...
- 已婚男人要离婚，第三者是受害者
- 四川华美紫馨皮肤科院长李纯青受邀参会，解读《微针治疗操作规范》
- 如何避免自己的婚姻遭受伤害？
- 我的寒假生活｜调研平阴六万亩玫瑰，感受中医药创新魅力
- 人的观念、标准、深受家长影响