旺仔受小孩欢迎的秘密找到了！难道因为是复原乳？
【旺仔受小孩欢迎的秘密找到了！难道因为是复原乳？】还记得这则广告吗？
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BGM响起来了
如今三年二班李子明已经成为老师啦！
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更新的是广告 ， 不变的是旺仔的味道~每一口零食都是童年回忆！
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你最爱吃什么
蝌蚪君最爱的就是旺仔牛奶啦~
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不过 ， 很多家长并不会将旺仔牛奶当成纯牛奶 ， 更多地是将它当成零食 。
也有很多家长认为 ，旺仔牛奶和爽歪歪属于复原乳 ， 与其他牛奶所含营养相比差距甚多 ， 所以许多家长禁止自己的小孩长期饮用 。
被称作“假牛奶”的复原乳
喜欢喝旺仔的朋友们一定注意过 ， 旺仔牛奶的包装上写的不是“纯牛奶” ， 而是“复原乳” ， 这个复原乳是什么意思呢？
复原乳还有另外两个名字：“还原乳”、“还原奶” 。是把牛奶加工成为易储存的奶粉 ， 再加入一定比例的水稀释 ， 使其还原成与鲜奶相当的液态奶制品 。
加工方式存在两种：一种是在鲜牛奶中添加比例不等的奶粉 ， 另一种是以奶粉为原料兑水而成 。
复原乳并非劣质产品 ， 而是国家允许正规生产的产品 。并且 ， 我国很多地区是缺少新鲜奶源的 ， 所以只能用复原乳来弥补 。
国家明文规定 ， 酸奶、灭菌奶以及其他奶制品可以以乳粉为原料 ， 但是巴氏杀菌奶却不行 。
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图源：hippopx
通常在超市冰柜里 ， 标有“纯牛奶”、“鲜牛奶”字样的牛奶是不可以用奶粉作原料的 ， 而常温牛奶、酸奶以及各种调味乳（早餐奶、草莓牛奶）却是可以 。
比如复原乳酸奶 ， 就是奶粉兑水成奶液 ， 然后发酵而成 。国家标准同时规定了以复原乳为原料的奶制产品应在产品身上标明“复原乳”字样 ， 并在产品的配料表中如实表明复原乳或奶粉含有的比例 ， 不得造假 。
如果大家怕找不到“复原乳”的标识 ， 无法判断它到底是哪种产品 ， 就可以观察配料表 ， 若看到“乳粉”字样 ， 基本可以判断这是复原乳 。
旺仔为什么好喝？是因为复原乳吗？
比起纯牛奶 ， 旺仔牛奶加入了糖、炼乳及“牛奶香精”等其它添加剂 ， 所以奶香味浓郁 。但其实 ， 除了含糖量这点硬伤之外 ， 对比市面上其他口感如水的乳饮料 ， 旺仔复原乳的营养并没有流失的很多 。
那么为什么不直接拿鲜牛奶做原料呢？2014年以后 ， 国际奶粉的价格要远远低于国内鲜奶源的价格 。大多企业为了降低生产成本 ， 用国际奶粉作为原料 ， 俗称“大包粉” 。
而且鲜牛奶保质期短 ， 且运输需要冷链 ， 容易变质 。和鲜牛奶相比 ， 奶粉不需要冷链保存 ， 不仅容易储存还方便运输 。如果你常出没于超市的话 ， 便不难发现 ， 鲜牛奶往往比有“复原乳”字样的奶要贵一些 。
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