河南美食“面煎辣椒”，很多人从小吃到大，简单地道，吃过都说好
嗨 ， 您好呀 ， 欢迎来到小鹅美食 。今天分享一道地地道道的河南特色美食——面煎辣椒 ， 香辣美味、开胃下饭 ， 尤其配上刚出锅的馒头、烙馍 ， 吃起来贼过瘾 。
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【所需食材】
线椒适量、盐、生抽、葱白、2瓣大蒜、3根小米辣、1个鸡蛋、1勺面粉、食用油
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【具体做法】
1、准备适量的线椒 ， 这种辣椒比较辣 ， 做起来更好吃 。想要颜色好看一些 ， 可以青红椒搭配 ， 做出来有红有绿 ， 看着更有食欲 。辣椒洗净之后切成辣椒圈 ， 再切2瓣蒜、3根小米辣、1段葱白 ， 放入辣椒里 ， 搅拌均匀 。
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2、打入1个鸡蛋 ， 加入盐、生抽、1勺面粉 ， 调料可以根据个人口味调整 。
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3、搅拌成黏糊糊、湿嗒嗒的稠状态 ， 面粉的用量不固定 ， 以最后面糊状态为准 ， 不要太稀 ， 也不要太干 。
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4、起锅热油 ， 倒入辣椒糊 ， 用铲子摊平整 ， 再压一压 ， 用小火慢煎 ， 煎至一面金黄 ， 再翻面煎到另一面金黄 ， 这样就可以出锅了 。喜欢吃散开的 ， 就多翻几次 ， 用铲子铲成小块 。
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炒好后盛出装盘 ， 配上刚出锅的馒头、花卷、烙馍、米饭 ， 又香又辣 ， 开胃又下饭 ， 吃起来都非常过瘾 。虽然好吃 ， 可不要贪多哦 ， 辣吃多了易上火、对胃也不太好 。
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今天的分享到这里就结束了 。推荐朋友们收藏起来试一下哦 。我是小鹅 ， 美食领域原创作者 ， 每天一道家常美食 ， 天天不重样 ， 欢迎关注、阅读 ， 明天见 ， 拜拜 。
【河南美食“面煎辣椒”，很多人从小吃到大，简单地道，吃过都说好】来源：搜狐
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