我做了一盘素菜，老公刚开始很嫌弃，他吃了一口后直接端起盘子吃
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最近我们家吃肉吃多了 ， 看到肉都腻 ， 于是最近在我们家餐桌上最受欢迎的非蔬菜莫属了 ， 其实蔬菜要是烹调得当 ， 吃起来比肉还好吃呢！今天就和大家分享一道用3种蔬菜食材一起搭配烹调的下饭家常菜——青红椒木耳蚝油炒丝瓜 。
这道蔬食家常菜主要由丝瓜、青红甜椒、木耳一起搭配组成 ， 再配以调料调味 ， 大火快炒就可以做出来一盘色彩丰富 ， 美味又下饭的家常菜了！这道菜第一次做的时候 ， 老公还嫌弃都是素菜 ， 没有一点肉 ， 可当他勉强吃着吃了一口后 ， 直接端起盘子就往碗里开始倒起来 ， 吃到最后 ， 索性把米饭直接盛在盘子里和汤汁一起搅拌着吃 ， 从来没见他吃素菜吃成这样 ， 问他为什么 ， 老公说：真没想到这几种素菜一起搭配烹调 ， 味道太鲜太下饭了 ， 简直比肉还好吃！
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青红椒木耳蚝油炒丝瓜
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准备好食材：丝瓜2根、青甜椒1个、红甜椒1个、木耳1块、蒜米3粒、蚝油1勺、淀粉10克、白砂糖1勺、食盐1勺
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2、起锅烧油 ， 把蒜米倒进去爆香
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3、先倒入丝瓜翻炒出汁
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4、把青红甜椒、木耳倒进去一起翻炒
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5、倒入蚝油、盐、白砂糖大火快速翻炒半分钟
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6、倒入水淀粉 ， 让汤汁更粘稠鲜亮 ， 快速翻炒即可出锅
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小贴士：
1、丝瓜最好切成滚刀 ， 这样就会让丝瓜的受热面积增大 ， 更容易炒熟 。
2、做这道菜的会后 ， 一定要大火快炒 ， 这样炒出来的味道才会最好吃 ， 用我们日常的话说就是：有锅气的菜才好吃 。
3、丝瓜炒到8成熟的时候就可以出锅了 ， 别炒的太软了 ， 别忘了大火快炒的时候了 ， 温度很高 ， 可以用预热来吧丝瓜剩下的2层给焖熟哦！
【我做了一盘素菜，老公刚开始很嫌弃，他吃了一口后直接端起盘子吃】来源：麻辣诱惑小厨房
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