在家自制“土豆泥”,香滑软糯又细腻,营养不被流失
土豆是一种非常普通的食材 , 经常会出现在老百姓的餐桌上 , 不过我们一般情况下吃的土豆 , 都是将其直接切成块或者是丝 , 做成炒土豆丝、炖土豆块 , 我要教大家做的是一种用土豆做出来的西餐“土豆泥” , 土豆泥在西餐中是非常受欢迎的 , 许多人都会选择在西餐店点上一份土豆泥来吃 , 香滑软糯 , 而且它吃起来也不会发胖 , 比较适合在减肥期的人们食用 , 其实土豆泥是一种非常简易的现代美食 , 我们自己在家也可以做出来的
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芝香培根土豆泥做法:
备用食材:
土豆1个 , 培根1片 , 煎焙芝麻沙拉酱2勺 , 盐1茶匙
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制作步骤:
1、将准备好的大土豆 , 用刮皮刀刮掉皮后 , 切成比较厚一点的片
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2、锅里添上水 , 待水煮开后 , 将土豆片放进去 , 煮上15分钟的时间 , 用叉子能够轻松穿透即可
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3、煮好的土豆泥盛出来 , 用叉子将其压成土豆泥 , 越细腻越好 , 然后加上盐、煎焙芝麻沙拉酱 , 搅拌均匀
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4、把撵好的土豆泥装在八齿裱花袋子中
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5、拿出一个小碗 , 将土豆泥挤在碗中
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6、培根切成小丁 , 在炒锅里面加上少许的油 , 下入切好的培根丁 , 煸炒至微微焦黄的状态
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7、培根煎好之后 , 撒在之前做好的土豆泥上面 , 作为装饰就可以了
【在家自制“土豆泥”,香滑软糯又细腻,营养不被流失】烹饪小技巧:第一 , 土豆泥一定要压得越细腻越好 , 这样也不会堵住裱花嘴 , 而且吃起来的口感会更好些 。将土豆压成泥的方法都很多种 , 将煮好或者是蒸好的土豆放在碗里 , 用勺子按压着捣碎 , 或者是直接装在保鲜袋中 , 用擀面杖碾碎 , 都是可以的 , 按照自己的喜好来操作就可以 , 只要能压得比较细腻即可 , 土豆用蒸或者是煮的方法皆可
第二 , 土豆中含有的营养成分是非常高的 , 它作为一种蔬菜 , 蛋白质含量可是非常接近于动物蛋白的 , 并且它还可以直接当做主食吃 , 每日坚持一餐仅吃土豆 , 会你有一种酒足饭饱的感觉 , 饱腹感很强 , 所以对于减肥是非常有益处的 , 那么就有人想问了营养这么丰富的土豆压成泥 , 营养会不会被流失掉呢?事实证明 , 并无任何的研究说明 , 将土豆压成泥会造成营养流失的情况 , 所以大家是完全可以放心去吃的
第三 , 喜欢吃土豆泥的 , 其实完全没有必要去西餐店 , 花大价钱吃一份土豆泥 , 自己在家里制作出来的土豆泥 , 健康美味 , 还没有添加剂 , 吃起来才会更加的放心 , 要坚持自己动手的理念 。在家自制“土豆泥” , 这样做香滑软糯又细腻 , 营养还不容易被流失
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