绍兴黄酒是什么酒？绍兴黄酒不同酒类的特点有哪些？
【绍兴黄酒是什么酒？绍兴黄酒不同酒类的特点有哪些？】黄酒是一种非常古老的酒 ， 想必大家都很熟悉 。产生于中国的黄酒 ， 与普通啤酒及葡萄酒合称为三大古酒 。市场上黄酒的产地众多 ， 品种也很多 ， 但较为流行的当属绍兴黄酒 。那绍兴黄酒是什么酒呢？绍兴黄酒有何特色？
一、绍兴黄酒是什么酒
绍兴黄酒又称绍兴酒 ， 产自绍兴 ， 是当地有名的特产 。绍兴黄酒生产历史悠久 ， 且存放时间越长 ， 味道越浓 ， 因此也称绍兴老酒 。绍兴黄酒呈琥珀色 ， 透明而清澈 ， 令人心旷神怡 。绍兴黄酒的味道非常丰富 ， 含有酸、甜、辣等六种口味 ， 喝起来正好 ， 回味无穷 。
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二、不同类型绍兴黄酒的特点
1.绍兴加饭酒
本品为八大名酒之一 ， 色泽透亮 ， 呈橙黄色 ， 饮用起来味道纯正 。
2.元红酒
元红酒又称状元红 。外形为橙红色 ， 透明度极佳 ， 散发出浓郁的脂香味 。
3.善酿酒
此酒是由白糯米、小麦和陈元红酒酿制而成 。口感醇厚 ， 芳香独特 。
4.香雪酒
香雪酒是在麦曲中加入加饭酒后 ， 经特殊工艺酿造而成 。这款香雪酒的颜色是淡黄色的 ， 芳香十足 。
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