疫情期间多吃这5道菜，营养又健康，学会了安排上( 二 )
口蘑放进碗里 ， 加水泡一会儿 。猪里脊冲洗后切成薄片 ， 加水抓一抓 ， 去掉血水 ， 挤掉水分后加盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀 ， 加少许水继续抓拌 ， 如果还有些干再加点水 ， 抓拌到水分消失后放入少许淀粉 ， 抓拌均匀加食用油混合均匀 ， 腌制十分钟 。
口蘑洗净切成稍微厚一点的片 ， 切点葱段、蒜末、姜丝 。
热锅凉油倒入肉片滑炒 ， 炒变色后盛出 ， 留底油放入葱姜蒜 ， 炒香后倒入口蘑翻炒 ， 炒到体积缩小 。
【疫情期间多吃这5道菜，营养又健康，学会了安排上】最后倒入肉片快速翻炒几下 ， 再加一点盐和一点生抽 ， 翻拌均匀即可出锅
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