孩子早餐用这4款早餐，美味又营养，孩子爱吃的不得了
说到早餐 ， 大多数成年人都是随便对付一下 ， 只要吃饱不饿就可以了 ， 简单做一点或者去外面吃一点即可 ， 但家里有孩子的话 ， 一点马虎不得 ， 早餐不能那么随便 ， 既要让他吃饱 ， 还要吃好 。相信有很多家长都为此很苦恼 ， 不知道早餐做什么？那么我来分享4款适合孩子吃的早餐 ， 美味又营养 ， 孩子爱吃顿顿吃光盘不愁长 ， 现在正是长高黄金季 ， 快来学着给孩子做着吃吧 ， 帮助他长个子 。
一、菠菜鸡蛋饼
很多孩子不爱吃菠菜 ， 那么就不要用它炒着吃了 ， 可以用菠菜做成菠菜鸡蛋饼 ， 口感很好 ， 一般孩子都很容易接受 ， 当早餐再合适不过了 ， 美味又营养 。
做法：
菠菜清洗干净 ， 开水入锅焯水 ， 半分钟后捞出 ， 过凉挤掉水分 ， 切碎装碗 。
打两个鸡蛋 ， 放一点盐充分搅拌 ， 混合均匀后加少许面粉 ， 搅拌成稀一点的糊状 ， 若有些稠 ， 可以加一点水调一下 。
平底锅预热 ， 加油后倒入面糊 ， 面糊比较多的话不要全部倒进去 ， 表面摊平 ， 上下两面都烙成金黄色 ， 菠菜鸡蛋饼就做好了 ， 切成小块即可 ， 再搭配五谷豆浆、蔬菜粥等都很不错 。
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二、蔬菜水晶包
早上包包子肯定是来不及的 ， 即使提前发酵好了 ， 等包好后还要二次发酵 ， 那么想吃到现包的包子 ， 可以做这款蔬菜水晶包 ， 皮薄馅多很美味 ， 比发面做的包子还好吃 ， 看起来就非常有食欲 ， 可以试试不同的馅料 ， 做纯素的或者荤素的都行 ， 不错下面的搭配特别好吃 ， 值得一试 。
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做法：
提前准备好饺子皮 ， 用盖子盖起来 ， 别让它变干 。准备一些蔬菜 ， 有胡萝卜、粉丝、黑木耳、韭菜、鸡蛋 。
粉丝和黑木耳分别加温水浸泡 ， 粉丝泡软取出 ， 稍微切几刀 ， 黑木耳泡发后去掉根部 ， 加淀粉抓揉清洗干净 。韭菜清洗干净控水 ， 胡萝卜切丝待用 ， 鸡蛋打碗里搅散 。
食材都准备好后 ， 热锅倒入蛋液 ， 快速搅拌成鸡蛋碎 ， 盛出放凉 。黑木耳切碎、胡萝卜焯水切碎 。
韭菜控水后切碎 ， 倒入食用油搅拌 ， 锁住水分 ， 然后倒入黑木耳、胡萝卜、粉丝、鸡蛋 ， 加少许盐搅拌均匀 。
饺子皮取出 ， 再用擀面杖擀一擀 ， 变得大一点薄一点 ， 这样做出来就会是透明的 ， 看起来像水晶包 。
擀好后放入馅料 ， 边缘抹上一点水 ， 包成包子形状 ， 冷水入锅 ， 蒸十分钟 ， 时间到了直接取出 ， 蔬菜水晶包就可以吃了 ， 好吃的不得了 。
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三、蔬菜疙瘩汤
如果家里正好有饼类的话 ， 可以快速做一碗蔬菜疙瘩汤 ， 开胃又解馋 ， 吃得饱吃得好 。做疙瘩汤基本上都是用西红柿鸡蛋 ， 那么在此基础上 ， 还可以添加不同的食材 ， 比如土豆、胡萝卜、豌豆、玉米、豇豆、西蓝花、香菇等 ， 我时常添加孩子爱吃的土豆 ， 口感挺不错 ， 你也可以试试 ， 若孩子喜欢吃肉 ， 也可以添加瘦肉、虾仁 。
做法：
小碗里加少许面粉 ， 分次加水 ， 搅拌成小面絮状待用 。西红柿清洗后切成小丁 ， 不喜欢吃皮用开水烫一下 ， 去掉外皮 。鸡蛋打进碗里搅散待用 ， 土豆去皮洗净切丁 。
锅内加少许蒜末和葱白末 ， 炒香后倒入西红柿 ， 炒软并出汁水后加水 ， 放入土豆丁 ， 大火煮开 ， 再调小火焖一会儿 。
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