松花鸡蛋肠，一个简单好学，储存时间更久的方法
松花鸡蛋肠 ， 一个简单好学 ， 储存时间更久的方法 ， 无保留教给您 。
主料：
鸡蛋、松花蛋、
辅料：
食用碱、盐、塑料肠衣、
做法：
首先将鸡蛋清洗干净控水备用 。把松花蛋剥壳放碗中备用 。接着把鸡蛋打入碗中 ， 用筷子充分地搅匀搅散多打一会 ， 打至让蛋清蛋黄完全融合在一起 ， 放一边备用 。
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另取一只碗 ， 加一两的温开水 ， 水中加入三克食用碱 ， 两克食用盐 ， 用勺子搅拌至融化 。把剥了皮的松花蛋切成均匀的小丁 。在搅好的蛋液中加入晾凉的碱水 ， 搅拌均匀 ， 用小勺撇去表面上的浮沫 。
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再把蛋液中加入切好的松花蛋丁备用 。把准备好的塑料肠衣 ， 一头打节 ， 另一头插入一个事先剪好的矿泉水瓶 ， 灌入刚刚调好的蛋液 ， 在一头上劲拧紧 ， 分段的地方用线绳扎紧 。
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然后冷水下入锅中 ， 水开后计时 ， 然后煮它个七七20分钟 ， 捞出后放冷水中过凉 。现在好吃的松花鸡蛋肠就做好了 。简单又方便 ， 营养又健康 ， 特别适合在家里做饭 。自己在家做着吃 ， 干净卫生 ， 吃着又放心 。
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