教你在家制作宫廷小桃酥，美味又好吃，酥的直掉渣，比卖的还好吃
在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃点心的 ， 而且我们中国的点心种类也是非常的多的 ， 并且有很多的点心也都是自古流传下来的 ， 在吃起来的时候也都是非常的美味的 ， 而且这些点心在吃起来的时候不仅非常的美味 ， 并且有很多的点心 ， 营养价值也是非常的高的 ， 比如说核桃酥 。
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我们都知道核桃酥在古代的时候也都是属于一道宫廷糕点的 ， 只有宫里边的那些贵人们才能够吃的等着好吃的核桃酥 ， 但是在当今社会我们想吃核桃酥的话 ， 随时都是可以到外边去购买的 ， 而且核桃树在吃起来的时候估计非常的好吃 ， 并且里面有一些核桃碎吃起来 ， 营养价值也是非常的高的 ， 而且咬上一口酥的直掉渣 。
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现在虽然我们不管在什么地方都是能够买到好吃的核桃酥 ， 但是这些核桃酥的价格也都是不便宜的 ， 而且现在的食品安全卫生问题也是非常的让人担忧的 ， 所以有些人也都是会购买一小烘焙工具 ， 自己在家里制作的 ， 今天就来教你自己在家里制作好吃的宫廷小桃酥 ， 美味又好吃 ， 而且做好以后酥的直掉渣 ， 比外面卖的还要好吃 。
准备食材：鸡蛋 ， 低筋面粉 ， 白芝麻 ， 黑芝麻 ， 糖粉 ， 苏打粉 ， 泡打粉 ， 猪油 。
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制作方法：首先先准备两个鸡蛋 ， 然后把鸡蛋打入一个小碗中之后 ， 充分的搅拌均匀 ， 等到搅拌均匀以后先放在一旁备用 。
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然后我们准备一些猪油 ， 把猪油提前融化 ， 如果没有猪油的话 ， 也是可以使用黄油或者是玉米油 。之后把准备好的猪油加入到鸡蛋液中 ， 充分的搅拌均匀 。
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加入了猪油以后 ， 再加入适量的糖粉 ， 加入糖粉的量 ， 根据自己的口感来决定就可以了 ， 然后我们再加入少许的泡打粉和苏打粉 ， 再一次充分的搅拌均匀之后 ， 再准备一些低筋面粉加入到鸡蛋液中 。
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一定要注意是加入低筋面的 ， 如果使用的是其他的面粉的话 ， 做出来的口感也是会不好吃的 。加入面粉的量 ， 根据我们的鸡蛋液的量来决定就可以了 ， 直到面粉完全搅拌成了絮状以后再揉成光滑的面团就可以了 。
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等到面团揉好以后 ， 我们把面团揪出一个个的小面团 ， 然后把小面团搓成圆形之后 ， 再按压边做的大小 ， 根据自己的喜好来决定就可以了 。等到所有的面团都做成桃酥的形状以后 ， 我们把做好的桃酥胚放在烤盘上 ， 在烤盘上也是可以铺上一层油纸的这样在烤好以后也更好的脱模 。
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然后我们再准备一个鸡蛋 ， 只取蛋黄的部分 ， 然后把鸡蛋黄充分的搅拌均匀之后 ， 就可以把鸡蛋黄刷在桃树上面了 ， 这样烤出来的颜色才会更加的好看 ， 等到刷好蛋液以后再撒上一些白芝麻和黑芝麻进行装饰 ， 就可以放在烤箱里面烤了 。
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