6道简单家常菜，蒸娃娃菜，粉丝蒸娃娃菜
下厨乐趣多 ， 分享6道家常简单搭配的蒸菜做法 ， 有荤有素 ， 冷热都好吃 ， 如果你还不会下厨 ， 就从简单的蒸菜做起吧；如果会下厨 ， 蒸菜也是省事健康的烹饪做法之一 ， 家人吃的健康又营养 。
【粉蒸土豆排骨】
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食材：肋排1根 ， 粉蒸肉调味2勺 ， 土豆2个 ， 油一茶匙 ， 生抽1勺 ， 蚝油1茶匙 ，。
具体步骤：
肋排剁成小段 ， 冲洗干净沥干水分 。放入2勺粉蒸肉调味（超市有售粉蒸肉调味包） ， 并加入适量油、蚝油和生抽拌匀腌制10分钟入味 。土豆削去外皮 ， 切成小块 ， 放入清水中浸泡 ， 去掉多余淀粉防止土豆氧化变黑 。浸泡过的土豆块加入1勺粉蒸肉调味 ， 拌匀 。把调过味的土豆块均匀的码在盘底 ， 腌制入味的排骨铺在面上 。放入蒸锅中 ， 隔水大火蒸15分钟 ， 或者放入电饭锅/高压锅内 ， 蒸10分钟即可 。【】【马蹄蒸肉丸】食材：前腿肉200克 ， 马蹄6-8颗 ， 香菇3朵 ， 蚝油、淀粉各1勺 ， 油适量 ， 盐少许 ， 料酒1茶匙 。具体步骤：
前腿肉去皮剁成肉末 。干香菇泡发后切成碎末 。准备马蹄6-8颗 ， 削去外皮备用 。马蹄切碎 ， 与剁碎的前腿肉末、香菇末放入碗内 ， 分别加入蚝油、淀粉、料酒、油和适量盐调味 。调匀好的肉馅腌制入味一会 。准备蒸笼 ， 铺上一层蒸笼布 ， 把腌制入味的肉馅揉成圆形肉丸 ， 码放在蒸笼上 ， 蒸锅中加入清水 ， 烧开后 ， 把蒸笼放入锅内 ， 大火蒸15分钟即可 。【蒜蓉剁椒蒸金针菇】食材：金针菇400克 ， 蒜头3颗 ， 剁椒少许 ， 生抽1勺 ， 油适量 ， 盐少许 。具体步骤：
【6道简单家常菜，蒸娃娃菜，粉丝蒸娃娃菜】金针菇买回来先把根部一小部分切掉 。放入淡盐水中浸泡清洗干净 。准备一些蒜头 ， 切成碎末后 ， 放入炒锅中加入适量油 ， 把蒜末用小火爆出香味 ， 蒜头微微焦黄 。洗净的金针菇撕成小撮码放在盘底 ， 炒好的蒜末均匀的铺在面上 ， 淋上一层生抽 。蒸锅加入清水 ， 金针菇放入蒸锅内 ， 撒入适量剁椒 ， 大火烧开蒸8分钟 。【豆豉肉末蒸腐竹】食材：腐竹200克 ， 肉末50克 ， 豆豉10克 ， 蒜头3瓣 ， 姜丝少许 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 油、盐适量 。具体步骤：
腐竹提前用清水浸泡软 。准备一些豆豉、蒜末和姜丝 。炒锅烧热 ， 加入适量油 ， 把切碎的肉末、蒜末、豆豉和姜末倒入锅中 ， 爆炒出香味 。泡软的腐竹铺在盘子底部 ， 在面上铺上炒熟的豆豉肉末 ， 盘子放入蒸锅内 ， 大火蒸10分钟 。【剁椒鸡腿蒸南瓜】食材：小鸡腿6个 ， 南瓜300克 ， 剁椒2勺 ， 油少许 ， 姜丝适量 ， 生抽1勺 ， 淀粉1茶匙 ， 料酒1茶匙 。具体步骤：
小鸡腿切成小块 ， 放入姜丝、料酒、淀粉腌制入味 。南瓜削去外皮 ， 切成小块铺在碗底 。腌制过的鸡腿肉均匀的铺在南瓜上 ， 并放上2勺剁辣椒 。电饭锅内放入蒸架 ， 把盘子放入内 ， 蒸10分钟即可 。【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】食材：娃娃菜2棵 ， 粉丝1小捆 ， 蒜头3瓣 ， 生抽1勺 ， 油少许 ， 盐适量 。具体步骤：
粉丝先放入热水中汆烫煮熟 。娃娃菜清洗浸泡 ， 切掉根部一小部分 ， 然后把娃娃菜对半切开 。一棵娃娃菜最好切开4-6瓣 。炒锅烧热 ， 倒入少许油 ， 把切碎的蒜末倒入锅中 ， 小火爆出香味 ， 蒜头微微焦黄 。煮好的粉丝稍微剪短一些 ， 切好的娃娃菜铺在盘底 ， 粉丝铺面 。爆香的蒜末均匀的铺在粉丝上 ， 淋上1勺生抽和食盐 ， 蒸锅内加入清水 ， 大火烧开 ， 蒸15分钟 。6道简单家常蒸菜 ， 你学会了吗？与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节 ， 认真生活 ， 好好吃饭！
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