教你做桃酥，口感酥脆，孩子一口气吃了好几个，直呼好吃
桃酥是我们的传统小点心 ， 许多人都爱吃 ， 尤其对于家中的长辈来说 ， 更是曾经的岁月里最爱吃的酥点 ， 承载着满满的回忆 。
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酥脆的口感搭配核桃仁和黑芝麻 ， 吃起来不仅美味又有营养 ， 特别适合家中的老人和孩子吃 ， 而且制作过程也很简单 ， 所需食材都是普通的原材料 ， 喜欢吃不同口感的可以自由搭配各种坚果 ， 味道都很好 。快来动手试一试 ， 为父母送上一份心意吧 。
【用料】低筋面粉220g ， 砂糖50g ， 玉米油100g ， 鸡蛋1个 ， 小苏打1g ， 泡打粉2g ， 盐1g ， 黑芝麻适量 。
【做法】
1、剥好的核桃仁放入烤箱 ， 170℃烤5到6分钟烤熟 ， 捣碎备用 。
2、盆中倒入玉米油 ， 砂糖和盐 ， 用手动打蛋器搅打均匀 。
【教你做桃酥，口感酥脆，孩子一口气吃了好几个，直呼好吃】
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3、鸡蛋打散 ， 倒入玉米油中（留出一点鸡蛋液 ， 一会刷桃酥表面用) ， 用手动打蛋器搅拌混合均匀 ， 打至粘稠状 。
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4、筛入低筋面粉 ， 小苏打和泡打粉 ， 用刮刀翻拌至无干粉的状态 。
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5、倒入核桃碎 ， 用手轻柔的揉成面团 。面团状态应该是湿湿的 ， 烤出来才会酥脆 。
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6、将面团分成每个30g的小面团 。
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7、用手将小面团压扁 ， 边缘就会自然的出现裂纹 ， 摆放进烤盘中 。
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8、在桃酥表面刷一层鸡蛋液 ， 撒上黑芝麻 。
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9、放入预热好的烤箱180℃ ， 中层烤制20分钟就可以了 。
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刚出炉的桃酥色泽金黄 ， 面呈裂纹 ， 入口香酥即化 。孩子一口气吃了好几个 ， 直呼好吃 。
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