5道“懒人早餐”，营养好吃，孩子吃得香
说到早餐 ， 很多人不知道吃什么 ， 经常在外面随便买点对付一下 ， 这种做法很不好 ， 尤其对于孩子来说 ， 正是长身体的时候 ， 如果早餐吃不好 ， 直接影响到生长发育 ， 也会影响到学习成绩 ， 所以家里有孩子的话 ， 早餐不能太随便了 ， 推荐5道“懒人早餐” ， 简单省事 ， 营养好吃 ， 孩子吃得香高兴上学 ， 快来看看吧 ， 一看就会做 ， 别错过 。
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一、鲜虾面
在保证早餐做起来简单的同时 ， 也不能忽视营养 ， 这道鲜虾面 ， 家长不做起来不费事 ， 还是又吃得香 ， 营养很丰富 ， 适合早上给孩子做着吃 ， 口味清淡 ， 孩子很喜欢 。
大虾洗净 ， 去掉虾头 ， 剥掉虾壳去掉虾线 ， 虾头虾壳不要扔掉了 ， 再次清洗后控水 。
准备配料 ， 青菜洗净 ， 生姜洗净切丝 ， 葱切葱段 ， 再切点葱花 ， 煮几个鸡蛋 ， 放凉水里泡一两分钟好剥壳 。
虾仁放碗内 ， 加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制一小会儿 。
炒锅内加油 ， 烧热后放入生姜丝、葱段倒入虾头、虾壳煸炒 ， 淋一勺料酒炒几下倒入适量清水 。
熬煮几分钟后捞出虾头虾壳不要 ， 放入适量面条 。
快煮熟后放入食盐调味 ， 再放入虾仁、青菜 ， 煮到虾仁变色关火 。
最后捞出面条和虾仁、青菜 ， 摆放整齐 ， 倒入鲜虾汤 ， 再摆上一两个煮熟的鸡蛋 ， 也可以煎一个鸡蛋 ， 看起来很有食欲 ， 好吃 。
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二、煎饼果子
煎饼果子在很多地方都很受欢迎 ， 其实我们可以自己做 ， 搭配一些新鲜食材 ， 更好吃更营养健康 ， 做法一点不难 ， 在家轻松搞定 。
准备几张馄饨皮 ， 用擀面杖用力擀薄一点 ， 下油锅炸成薄脆 ， 有了这个东西煎饼吃起来更香 ， 注意炸的时候速度要快 ， 不要炸过了 ， 糊了就不好吃了 。
碗里加面粉 ， 分次加水调成稀一点的面糊 ， 再炒点土豆丝 ， 准备几片生菜洗净 ， 还可以准备培根、火腿、鸡肉等 ， 喜欢什么准备什么 。
平底锅加热倒入少许食用油 ， 调小火后舀一勺面糊倒进锅内 ， 烙定型后翻面 ， 打一个鸡蛋 ， 用铲子摊匀 。
蛋液定型后抹上甜面酱或者黄豆酱等酱料 ， 再放土豆丝、生菜、薄脆等食材 。
最后将煎饼包好 ， 煎饼果子就完成了 。
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三、皮蛋瘦肉粥
粥很适合早上吃 ， 不过单喝白米粥太没营养了 ， 做成皮蛋瘦肉粥会变得营养丰富 ， 而且有些淡淡的咸香 ， 越吃越喜欢 。
提前准备少许糯米 ， 泡一个晚上 ， 糯米可以增加黏性 。大米加温水泡一会儿 。
瘦肉切丝 ， 反复换水抓洗几遍 ， 去掉血水 ， 做出来不腥 ， 挤掉水分后加盐、胡椒粉、料酒抓拌出黏性 ， 再加少许淀粉抓拌 ， 腌制一会儿 。
锅内放入大米、糯米 ， 加水大火煮 ， 煮开后调小火煮到开花 。皮蛋剥壳洗净 ， 切小块 。
米粥煮好后放入肉丝、皮蛋 ， 变色后加盐、鸡精调整味道 ， 最后加葱花即可 。
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四、西红柿山药剪刀面
这道剪刀面做起来很简单 ， 不需要擀面 ， 用剪刀在面团上剪一剪就好了 ， 搭配西红柿非常开胃 ， 让孩子吃得香 ， 另外和面的时候搭配山药 ， 会让剪刀面营养升级 。
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