家庭版“时蔬鸡公煲”，口感微辣，鸡肉软烂不柴，真的无敌下饭！
鸡公煲是非常地道的一道重庆菜 ， 是根据重庆干锅鸡和重庆烧鸡公慢慢的演变来的 ， 口感和味道都是取两道菜品之精华 ， 入味彻底口感麻辣鲜香 ， 浓香滑嫩醇厚 ， 经过腌制香料渗透到了鸡肉的每一寸肌肤 ， 真的是让人回味无穷 。
【家庭版“时蔬鸡公煲”，口感微辣，鸡肉软烂不柴，真的无敌下饭！】
文章图片
文章图片
大家在自己制作的时候还可以往里面放一点自己喜欢的时令蔬菜 ， 而且自己做的话口味也是可以随心调节的 ， 做成微辣、中辣、重辣各味型 ， 如果你最近胃口不太好那就真的一定要试试这道“时蔬鸡公煲” ， 会立马让你食欲大增 ， 做这道菜一定要备足米饭 ， 我每次最少吃两大碗 ， 实在是太下饭了 ， 如果你心动了 ， 心动不如行动 ， 那就赶紧和我一起做起来吧！把美味分享给家人！
【今日美味】：鸡公煲
【所需材料】：鸡翅10个、鸡腿6个、绿尖椒5个、红洋葱1个、芹菜1颗、鲜香菇20朵、干辣椒16个、姜1块、大葱1根、料酒3勺、大蒜5瓣、白胡椒粉1小勺、生抽4大勺、郫县豆瓣酱两大勺、花椒1把、白糖一小勺、老抽一小勺、啤酒1瓶、甜面酱一大勺、香菜少许
【烹饪过程】：
文章图片
文章图片
步骤1
首先我们需要把配菜处理一下 ， 配菜全部都清洗干净之后 ， 5个绿尖椒和1个红洋葱切块 ， 20朵鲜香菇切片 ， 16个干红辣椒、1棵芹菜、1块姜、1根大葱切段切成细丝 ， 5瓣大蒜去皮备用 。
文章图片
文章图片
步骤2
把鸡翅和鸡腿清洗干净之后切成小块放到碗里 ， 然后加入2大勺生抽、3勺料酒、1小勺白胡椒粉用手充分的抓拌均匀 ， 放到一旁进行腌制 ， 大概腌制个10分钟左右就可以了 。
文章图片
文章图片
步骤3
锅中倒入适量的油 ， 油热之后下入腌制好的鸡肉 ， 煎制到鸡肉呈现金黄色盛出备用 。
文章图片
文章图片
步骤4
另起一锅 ， 倒入适量的食用油 ， 油温烧到6成热的时候下入葱姜蒜、1把花椒和干辣椒 ， 慢慢的煸炒 ， 炒出香味之后下入两大勺郫县豆瓣酱 ， 煸炒出红油 。
文章图片
文章图片
步骤5
炒出香味之后 ， 就可以下入我们煎制好的鸡肉了 ， 翻炒一会后加入1小勺老抽、2大勺生抽、1大勺甜面酱和1小勺白糖翻炒均匀之后倒入1瓶啤酒 ， 啤酒的量不是绝对的 ， 大家可以根据自己的情况来作调整 ， 然后开大火煮10分钟 。
文章图片
文章图片
步骤6
时间到了之后放入切好的芹菜段和香菇片还有洋葱块 ， 蔬菜下入之后把锅开大火煮5分钟 ， 五分钟之后收汁 ， 最后的时候往里面倒入适量的青尖椒盖上盖子焖煮1分钟 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 日漫同款咖喱面包，15分钟简易版咖喱包，快来学学吧
- 冬天把姜做成“姜糖”，吃到肚子里浑身暖了，连脚底板都暖了
- 翠郊古民居 变变变 翠郊古民居有新玩法
- 忘年恋电影 拿忘年恋洗白 这部电影早就揭露忘年恋真相 女主原型二十年后才摆脱阴影
- 体罚作文 小学生作文课后坠亡：对“优秀教师”的体罚“全面调查”了吗
- 微关爱 建党百年 微关爱重启
- 电动车电池亏电后激活 电动车电池亏电“饿死”先别怕 老师傅告诉你5种修复方法
- 李奎亨 《The Police》开播在即 韩国警察局“转行”拍剧 汇集经典案件
- 猪肉疫情 烟台阳性冻猪肉流入 安丘发通告 关于疫情 两位专家带来好消息
- 《地心护核者》steam试玩版今日开启抢先体验