电饭煲懒人焖鸡,一滴水都不用放,做起来又快又治愈
不得不说 , 电饭煲真是“做鸡”的一把好手 , 鸡放到电饭煲里面按下煮饭键 , 一滴水都不用放 , 做起来又快又治愈 , 时间到了之后直接开盖 , 透满酱香 , 用手轻轻地撕开鸡肉 , 嫩到能渗出汁水 , 浓稠的汤底咕嘟咕嘟直冒泡 , 鸡肉被浸的油亮 , 在没开电饭锅之前一切都是未知 , 就像开盲盒一样 , 开锅的瞬间堪比中华小当家开锅的高光瞬间 , 鸡肉撕开滑嫩的肉外层抱着弹韧的皮 , 冒出的热气都是让人垂涎欲滴的香味 , 配着米饭或者直接吃 , 都很绝 , 我们为了让鸡肉更加极致渗透入味 , 我们要提前调好料汁 , 给鸡做个马杀鸡腌制好 , 料汁和其他的做法都在接下来的步骤里面了 , 快和我一起做起来吧!
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【今日美味】:电饭煲懒人焖鸡
【所需材料】:三黄鸡一只、生抽4勺、料酒4勺、蚝油2勺、老抽2勺、盐半勺、糖1勺、小葱1把、姜半块、熟白芝麻少许
【烹饪过程】:
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步骤1
我这个鸡是在菜市场买的 , 买的时候直接让卖鸡的贩子帮忙处理了 , 鸡头内脏都扔掉不要 , 回家之后清洗干净剪去指甲 , 鸡爪砍下剪掉指甲 , 我们再用竹签在鸡身上扎一些小孔 , 这样会更方便入味 。
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【电饭煲懒人焖鸡,一滴水都不用放,做起来又快又治愈】步骤2
接下来我们调制一下腌料 , 往碗里放入4勺生抽、4勺料酒、2勺蚝油、2勺老抽、半勺盐和1勺糖搅拌均匀备用 。
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步骤3
放到碗里然后把酱汁淋到鸡身上 , 用手把酱汁涂抹均匀 , 鸡的肚子里面也要均匀的涂抹上 , 用手做个马杀鸡 , 鸡爪也要一起揉搓腌制半小时 , 剩下的酱汁也不要扔 。
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步骤4
葱姜洗净之后把小葱切段 , 姜切成片 , 往电饭锅内胆涂上适量的食用油 , 然后把切好的葱姜铺在电饭煲底部 。
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步骤5
然后把腌好的鸡和鸡爪一同放到电饭煲里 , 最后倒入剩余的酱汁 , 按下电饭煲的煮饭键 , 大约炖煮32分钟 , 第一次炖煮完成跳闸之后打开电饭煲把鸡翻个面 , 再次按下煮饭键 , 再炖煮32分钟 。
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步骤6
在鸡出锅之前 , 把锅内已经炖煮得浓稠的汤汁用手涂抹在鸡肉表面 , 然后再撒上适量的熟白芝麻和葱花做点缀 。
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步骤7
这样一道电饭煲懒人焖鸡就完成了 , 制作起来非常的简单 , 而且味道也和外面卖的烧鸡没什么两样 。
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