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7.肉馅中放入已经挤出水分的萝卜丝，加入适量的葱花，加入适量的香油调味，锁住水分，这样就不会出现馅料出水的问题，搅拌均匀。调整馅料；
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8.面团被打碎后，体积明显变大。用手指在面团中间戳一个洞。如果不塌陷、不回缩，说明发酵好；
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9.取出面团，重新排气。过一会做出来的馒头会更好吃，包子会更滑。粉碎后，它们会长成条状，被分成大小均匀的面条；
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10.取一根面条，用手掌压平，擀成中间厚、边缘薄的面团，在面团上放入馅料，合上，这样就做好了一个馒头坯；
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11.馒头做好之后，放在蒸锅上蒸2次，醒发半小时。当馒头变大时，在锅里蒸；
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12.冷水蒸，水中蒸15分钟，关火5分钟后即可出锅，这样可以避免包子塌陷，让蓬松的萝卜包子出锅；
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13.这样做出来的馍馍馅料很多很薄，馅料更嫩多汁。一口气吃三个也不过分；
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萝卜包子的做法总结:
1.馍馍不宜擀得太薄，以免出现起不来就死的情况；
2.这种萝卜馅也可以用来包饺子，做萝卜饼；
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