排骨和什么做好吃，既营养又保暖，家人爱吃
今天推荐几道非常有分量的菜品 ， 有颜值、有口感 ， 广受欢迎呢！立冬以后 ， 我家常吃的5道肉菜 ， 既营养又保暖 ， 家人都爱吃！肯定有你喜欢的！
一、【排骨炖土豆玉米】
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制作配料：排骨2根土豆2个玉米1根生抽2勺老抽1勺盐1勺料酒1勺胡椒粉适量葱姜蒜适量八角1个香菜适量
制作方法：
1、排骨冷水浸泡 ， 清洗干净 ， 加入葱姜料酒冷水下锅 ， 焯水2-3分钟 ， 捞出来备用；
2、土豆去皮后切块洗净备用；玉米洗净切块备用；
3、热锅凉油 ， 倒入食用油 ， 加入葱姜八角炒出香味 ， 再把排骨加进去翻炒均匀 ， 加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒至上色 ， 加入没过排骨的开水 ， 大火烧开转小火炖30分钟；
4、再把土豆和玉米加进去 ， 炖至熟烂 ， 出锅之前加入葱花或是香菜即可；
二、【红烧鸡爪】
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制作配料：鸡爪2斤生抽2勺老抽1勺半胡椒粉2克料酒2勺盐1勺半八角2个葱姜蒜适量啤酒1小罐
制作方法：
1、先把鸡爪指甲剪掉 ， 剁成小块 ， 清洗干净；再冷水下锅 ， 加入葱姜料酒焯水1分钟左右 ， 捞出来凉水冲洗干净备用；
2、热锅凉油 ， 加入葱姜蒜八角炒出香味 ， 加入鸡爪翻炒均匀 ， 加入生抽、老抽、盐、料酒翻炒至上色 ， 加入1小罐啤酒 ， 再加入2碗清水 ， 大火烧开 ， 转中小火顿15分钟左右；
3、出锅把汤汁收一收 ， 盛出来就可以吃了；
三、【南瓜蒸排骨】
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制作配料：南瓜1块排骨300克大蒜5个胡椒粉适量蚝油1勺盐1/2勺生抽2勺
制作方法：
1、排骨用清水浸泡 ， 尽量把血水浸泡出来；多清洗几遍；
2、调个酱汁：大蒜切末装在碗中 ， 浇上一勺热油 ， 加入生抽、海盐、盐、胡椒粉拌均匀；
3、排骨装在盆中 ， 把酱汁倒进去 ， 加入1勺淀粉；抓拌均匀 ， 然后腌渍30分钟以上；
4、把腌好的排骨装在碗中 ， 放在高压锅里压30分钟左右；
5、把南瓜去皮后切成小块摆放在盘子里 ， 再把排骨放在盘子中间；隔水上锅蒸10分钟左右；
6、把南瓜蒸熟就可以了 。出锅之前撒上葱花 ， 我们的南瓜蒸排骨就做好了 。
四、【蒜子烧鸡翅】
制作配料：鸡翅12个大蒜1朵生抽半碗老抽半勺蚝油1勺料酒1勺盐半勺蜂蜜1小勺黑胡椒粉适量
制作方法：
1、准备鸡翅 。把鸡翅用冷水浸泡 ， 尽量把血水浸泡出来 ， 清洗干净；把鸡翅打上花刀；
2、1朵大蒜切末加在鸡翅里 ， 再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜、黑胡椒粉；抓拌均匀腌渍1个小时以上；
3、锅中刷油 ， 把腌好的鸡翅摆放进去煎至金黄色 ， 翻面继续煎成金黄色；
4、把盆里的腌鸡翅的酱汁倒进去 ， 焖上8-10分钟左右 ， 把汤汁收干即可出锅；
五、【砂锅炖鸡肉】
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制作配料：鸡肉半只生抽2勺老抽1勺半蚝油1勺料酒1勺盐1勺大葱1段生姜2片花椒八角适量香叶1片香菜1颗胡椒粉1克
制作方法：
1、鸡块用清水浸泡 ， 把血水浸泡出来 ， 清洗干净；鸡块冷水下锅 ， 加入葱姜料酒焯水3分钟左右；把焯水的鸡块捞出来清洗干净备用；
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