正宗东坡肉的做法步骤 介绍一下东坡肉的做法
1、食材：五花肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、白糖适量 。
2、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净 。
3、将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里 。
4、往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1个半小时 。
5、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟 。
【正宗东坡肉的做法步骤 介绍一下东坡肉的做法】6、将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中，将五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可 。
推荐阅读
- 肥肉大白菜如何做 肥肉大白菜的做法介绍
- 毛驴肉的功效与作用 毛驴肉有什么功效
- 牦牛肉的功效和作用
- 存放肉可以放微波炉加热吗 肉可以放在微波炉里加热吗
- 绵羊肉的功效及作用 绵羊肉的功效及作用及禁忌
- 正宗葱烧海参的做法和步骤 正宗葱烧海参的做法
- 猪肉需求低迷，即使市场猪源减少猪价仍未有起色
- 2015年2月国内猪肉价格走势 2012年猪肉价格行情
- 肉苁蓉的功效与作用 肉苁蓉的功效与作用及禁忌
- 貉子肉的营养价值