多宝鱼怎么蒸 多宝鱼怎么蒸最好吃
1、食材：新鲜多宝鱼一条1.5斤，葱1根 ， 姜1块，盐1茶匙5克，料酒1汤匙15ml，豉油适量，油适量，红椒丝适量 。
2、购买鲜活的多宝鱼一条（重量最好在1斤半左右），去除内脏和鱼鳃(可由商贩处理) 。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水 。
【多宝鱼怎么蒸 多宝鱼怎么蒸最好吃】3、用刀在鱼身上斜切3个花刀 ， 这是为了让鱼肉更快熟和入味 。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍 ， 腌制10分钟 。
4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅 。
5、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好 。
6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘 。
7、鱼蒸好以后，扔去姜葱 ， 倒掉蒸鱼时渗出的水 。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上 。
8、炒锅烧热2汤匙的油 ， 8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上
9、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水 。
10、最后将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去 ， 用适量的香菜点缀即可 。
推荐阅读
- 宿州失业人员在领取失业保险金期间出意外怎么办?
- 廉颇怎么读 廉怎么读
- 青刺尖的吃法 青刺果油怎么吃
- 腌大蒜杆怎么腌好吃又脆教程视频 腌大蒜杆怎么腌好吃
- ins怎么更新版本安卓 ins怎么更新
- 高中职教生怎么考大学 高中职教生怎么考大学本科
- 机场行李托运后怎么取 机场托运的行李怎么取
- 车门跑动时异响怎么解决 车门跑动时异响怎么解决方法
- Ad梦琪带什么铭文比较好 梦奇铭文怎么搭配最强
- 车上的所有证件都丢了,只剩个行车证怎么办 补办证件